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揹
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負荷。同「背」。如：「揹黑鍋」。
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燜
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一種烹飪方法。緊蓋鍋蓋，用鍋內的蒸氣和溫度將食物煮熟或燉爛。如：「燜菜」、「燜肉」。
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魚游沸鼎
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為烏合之眾，有如「魚遊釜中」，危在旦夕，現在不過享有一時的偏安而已。「釜」是古代的一種用來烹煮食物的鍋子，張嬰的這句話用魚在鍋裡游動，看似無事，其實隨時都有被烹煮的危機，來比喻自己處境危險。後來「魚遊釜中」就是直接摘自此處的一個成語，用來比喻身處險境，危在旦夕。
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炒
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1.一種烹飪方法。把食物置鍋內，以少量的油略為翻攪至熟者。如：「炒三鮮」。
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脾氣
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1.人的習性。《紅樓夢》第一六回：「我們二爺那脾氣，油鍋裡的錢還要找出來花呢，聽見奶奶有了這個體己，他還不放心的花了呢。」《文明小史》第六○回：「既知這平中丞愛骨董的脾氣，趁他生日，特特為為打發家人送一分禮。」
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魚遊釜中
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遊，通「游」。釜，古代的一種烹飪器具，類似現在的鐵鍋、銅鍋。「魚遊釜中」指魚在鍋中游動。比喻身處險境，危在旦夕。語出《後漢書．卷五六．張王种陳列傳．張綱》。
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什錦
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1.由多種原料製成或多種花樣的。如：「什錦火鍋」。也作「十錦」。
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甑塵釜魚
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甑、釜，皆為炊具。甑塵釜魚指漢朝范冉家境清苦，久不能燒飯，以致炊器積滿塵埃，鍋子生蠹魚。典出《後漢書．卷八一．獨行傳．范冉傳》。比喻生活極為清寒困苦。如：「只要能照著自己的心意過日子，即使甑塵釜魚，我也心甘情願。」
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鹼
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形成氫氣和氫氧化鎂。 碳酸鉀用熱水浸泡向日葵、蠶豆、玉米棒等含鉀較多植物所燒的灰，用布過濾，將濾液放鍋內蒸發到乾。冷卻，用少量水溶解，過濾後蒸發到乾，可得碳酸鉀晶體，因此可見，從陸地上的植物中可以取得碳酸鉀。(註1) 滅火器滅火裝置，機內所含的酸和碳酸氫鈉混和，產生二氧化碳氣體。當開關打開，二氧化碳迅速膨脹，並從噴口壓出撲滅火焰。這些滅火器就是依據酸鹼中和的性質來達到滅火作用。(註1) 關鍵字中文關鍵字:鹼英文關鍵字: Alkali 參考書目註1:科學百科，常和主編，初版，漢宇國際文化，2005。註2:新世代基礎科學講義...
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鑊
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1.古代烹煮食物的大鍋。《周禮．天官．亨人》：「亨人掌共鼎鑊，以給水火之齊。」
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我是貓頭鷹博士，
有問題可以問我喔！
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