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釜中生魚
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東漢范冉,性違時絕俗。桓帝時,舉以為萊蕪長,因母憂,不到官。與妻結草室而居,時有糧粒盡,亦自若,言貌無改。閭里歌之曰:「甑中生塵范史雲,釜中生魚范萊蕪。」見《後漢書.卷八一.獨行傳.范冉傳》。鍋裡只有冷水,長久不用,都生出魚蟲了。比喻生活貧困,斷炊已久。如:「他因長久失業,已到了釜中生魚,無以自存的地步了。」
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瓦釜鳴雷
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此處所列為「瓦釜雷鳴」之典源,提供參考。 戰國楚.屈原〈卜居〉(據《楚辭.卷六》引)世溷濁1>而不清,蟬翼2>為重,千鈞3>為輕,黃鐘毀棄4>,瓦釜5>雷鳴;讒人6>高張,賢士無名7>。吁嗟默默兮,誰知吾之廉貞? 〔注解〕
(1) 溷濁:汙濁。溷,音ㄏㄨㄣˋ。
(2) 蟬翼:蟬的翅膀。常用以比喻極輕極薄之物。
(3) 千鈞:形容非常重。鈞,古時秤量的單位,一鈞等於三十斤。
(4) 黃鐘毀棄:比喻賢才不被重用。見「黃鐘毀棄」
(5) 瓦釜:陶製的鍋具。
(6) 讒人:以言語毀善害能的人。
(7) 無名:沒有名聲。
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大呼過癮
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形容非常滿足,直喊過癮。如:「那個老饕一邊吃麻辣火鍋,一邊大呼過癮。」
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袁枚
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腐”,紹興的“單腐”,諸暨的“雙腐”等,樣式繁多,佳味無窮。武昌出魚,有豆腐名菜叫“魚鑽沙”。在清水鍋裏,放豆腐一塊,把活生生的小魚,放入鍋內,然後點火加溫。至沸時,魚全鑽入豆腐四周,圍成一排,魚鮮盡入豆腐之中。然後起湯出鍋,蘸調料而食,豆腐鮮而湯美。吃一塊,揀一塊,吃飽為止,謂之豆腐飯。有人讚之以詩云:肚饑飯碗小,魚美酒腸寬。問客何所好,豆腐且燒魚。 作品:《祭妹文 》乾隆...
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雜碎
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2.牛羊的內臟。《西遊記》第七五回:「哥啊,喫了雜碎也罷,不知在那裡支鍋?」
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甗
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古代用來炊煮的一種蒸鍋。器形上大下小,上層為甑,可以蒸;下層為鬲,可以煮,甑鬲之間以箅相隔。宋.范成大〈勞畬耕〉詩:「早秈與晚䆉,濫吹甑甗間。」
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擔仔麵
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一種臺南小吃。以油麵加上少許由沙鍋燉出的肉燥製成。因早期是以擔子挑著沿街販賣,故稱。
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用意
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2.注意。《清平山堂話本.快嘴李翠蓮》:「到晚來,能仔細,大門關了小門閉;刷淨鍋兒掩廚櫃,前后收拾自用意。」
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葉落知秋
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此處所列為「一葉知秋」之典故說明,提供參考。《淮南子》是漢淮南王劉安集門下食客所編寫的一本書,內容多為道家思想,並雜揉先秦各家的學說,世為雜家之代表。其中〈說山〉一篇裡,有一段說明事物可由近觀遠、以小看大的道理,例如只要嚐一口鍋裡的肉,就可以知道整鍋的味道如何;懸掛羽毛和木炭,就可以看出空氣中濕度高低變化;看見一片葉子落下,可以推知秋天已經來臨,一年快到了盡頭;看到瓶裡的水結冰,就知道天氣有多麼寒冷。後來「一葉知秋」這句成語就從這裡演變而出,比喻由細微的徵兆,可推知事物的演變和趨勢。
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扁食
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北平方言。指餛飩、水餃、鍋貼之類的麵食。《醒世姻緣傳》第三回:「後邊計氏一夥主僕,連個饝饝皮、扁食邊,夢也不曾夢見。」清.潘榮陛《帝京歲時紀勝.十二月.皇都品彙》:「孫鬍子,扁食包細餡;馬思遠,糯米滾元宵。」也稱為「餛飩」。
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