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臼中無釜
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釜,鍋子。無釜,無婦的諧音。賈客張瞻將歸,夢炊於臼中。王生為之解夢曰:「君歸不見妻矣。臼中炊,固無釜也。」至家,其妻卒已數月。見唐.段成式《酉陽雜俎.卷八.夢》。後以比喻妻子亡故。
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撈麵
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1.用器具從鍋內將麵撈起來。如:「那家麵攤老板的撈麵技巧十分純熟。」
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走油
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2.魚肉置於鍋中煎炸,稱為「走油」。也稱為「過油」。
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春捲皮
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麵粉調稀後,用手撈起,塗抹於燒燙的平底鍋或鐵板上形成圓形薄片,待其乾熟,揭起即成。
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甑箄
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舊時置於甑底,用來防止食物掉落鍋中的竹片。
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鋸大缸
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戲曲劇目。述百草山中的旱魃,化身為王大娘,煉成黃磁缸,隱身其中,用以抵禦神靈擒拿。後缸損壞,王命人補缸,缸為土地化身的補鍋匠人打碎,旱魃怒欲加害,而遭天兵天將斬除的故事。
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旱煙筒
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一種吸旱煙的用具。一般在竹管的一端安上煙鍋,以裝菸草,另一端則安玉石、翡翠等作的煙嘴,以銜在口中吸食。也稱為「旱煙袋」、「旱煙桿」、「旱煙管」。
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行坐不安
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心慌意亂,坐立難安。《三國演義》第八回:「近見大人兩眉愁鎖,必有國家大事,又不敢問。今晚又見行坐不安,因此長歎。」《二十年目睹之怪現狀》第八八回:「從這天起,他便如油鍋上螞蟻一般,行坐不安。」
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削麵
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將和好的麵團以鋒刀削成薄片,直接入鍋煮食,為坊間常見的一種小吃。也稱為「刀削麵」。
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菜盒子
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一種北方食品。把圓薄的麵皮加上菜餡後對折成半月型,入鍋煎熟或烙熟。因所用的菜料多以韭菜為主,故也稱為「韭菜盒子」。
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曾經查過此詞彙的人也經常查詢以下字詞:
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