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蓋帽     
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籃球運動用語。大陸地區指籃球比賽，球在投籃時，被對方當頭打落。即所謂蓋火鍋。
大眼看小眼     
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彼此互相覷視。後用來比喻毫無辦法，只好相對發愣。《醒世姻緣傳》第三回：「只見清鍋冷灶，柴米也無，女兒淚眼愁眉，養娘婢女，搬脣撅嘴，大眼看小眼。」也作「大眼望小眼」。
瑤族     
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中國少數民族之一。分布於湘、黔、桂、粵、滇各省中。語言屬漢藏語系苗瑤語族的瑤語支，方言系統複雜。宗教信仰為多神崇拜和祖先崇拜，亦見道教、佛教的混合。社會組織存有「族長制」、「石牌」、「油鍋」等傳統。「油鍋」是由十五至二十個家庭構成，「石牌」是由許多村寨組成。因族群分布廣，與他族混居情形普遍。經濟以農業、林業為主，游耕方式是其特色。參見「猺」條。也作「傜族」、「猺族」。
三杯雞     
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將雞肉加入水、酒、醬油各一杯炒熟，再放入九層塔在鍋中燜燒後所成的菜餚。
番薯椪餅     
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用番薯製成的食品。製作時先將番薯去皮煮爛，撈起搗成泥狀，加入熟番薯粉，攪拌均勻，捏成泥球，再用器具壓成薄餅狀。放入已熱的平底油鍋，慢火燜煎至熟，食用時可灑上一層花生粉。
宮保雞丁     
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以雞胸肉、乾辣椒、蔥薑等調味料做成的一道菜。將雞胸肉切丁，稍加太白粉、下鍋過油撈起，再以油鍋爆乾辣椒、蔥、薑、蒜，加入雞丁、調味料等，炒勻即可。
氟碳塑膠     
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一種高分子的氟碳化合物。耐衝擊性強，磨擦係數小，具不黏著性、抗熱、抗蝕，常用於軸承、各種管路、電線絕緣材料及不沾鍋等。也稱為「特氟綸」、「鐵氟龍」、「特夫綸」，學名為聚四氟乙烯。
酒望子     
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古代酒店的招牌。用布條綴於竿頂，懸在店門前，以招徠客人。元．馬致遠《岳陽樓》第一折：「今日早晨間，我將這鏇鍋兒燒的熱了，將酒望子挑起來，招過客。」《水滸傳》第四回：「行不到三二十步，見一個酒望子，挑出在屋簷上。」也稱為「酒帘」。
訴冤     
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對人陳述自己所受的冤屈。[例]他不願替人背黑鍋，決定向上司陳情訴冤。
欻拉     
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擬聲詞。如：「欻拉一聲，把菜放到滾油鍋裡。」
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