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腐肉
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腐爛的肉。《三國演義》第一三回：「乃以腐肉朽糧與之，皆臭不可食。」
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腐生
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2.思想陳腐不合時宜的讀書人。
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豆腐官
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豆腐是一種廉價食品，如為官清廉，以其俸給微薄，則只能吃得起豆腐，故以此比喻廉潔的官。
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應力腐蝕破裂
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晶粒邊界因外在環境的作用或結構物內含有不同之溶質等原因，而產生之應力腐蝕會導致裂縫的發生，此即稱為應力腐蝕破裂。應力腐蝕破裂是造成次臨界裂隙成長（參見subcritical flaw growth）之一重要因素。
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馬尾兒穿豆腐
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（歇後語）提不起。因為馬尾巴和馬頸上的毛，是無法提起豆腐的。比喻一個人意志薄弱，依賴性強。如：「人家說東，你就東；人家說西，你就西，難怪別人說你是馬尾兒穿豆腐──提不起。」也作「馬尾中鬃豆腐」。
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腐乳
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豆腐乳。是黃豆的加工品，用小塊豆腐利用黴菌發酵、醃製而成。也稱為「醬豆腐」、「乳餅」、「乳腐」、「糟豆腐」。
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腐心
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痛心，表示極為痛恨。《史記．卷八六．刺客傳．荊軻傳》：「此臣之日夜切齒腐心也，，乃今得聞教！」
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刀切豆腐
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（歇後語）兩面光。意謂處世圓滑，兩面討好。如：「他想刀切豆腐──兩面光，結果失去立場，反遭雙方責罵。」
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土壤腐植質
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土壤中黑色無定形有機膠體。其主要成分為胡敏酸(humic acid)、富里酸(fulvic acid)和胡敏素(humine)。腐植質由於含有多種腐植酸，通常多帶電荷，具有較強吸收、緩衝性能。腐植質膠體，可以形成凝膠，膠結土粒形成穩定的土壤結構體，改善土壤物理性質，對土壤形成、肥力有其重要的影響。腐植質膠體中多種能解離的官能團，可與多種污染物或重金屬離子形成錯合物或螯合物，增加其水溶性，使之隨水遷移，或吸附、固定減輕其危害。因此提高土壤腐植質含量是減輕污染危害及增強土壤自淨能力的重要措施。
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豆腐皮
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1.煮熟的豆漿，表面凝結成的薄膜，揭下晾乾後可供食用。也稱為「豆腐衣」。
2.將未作成豆腐的豆花，榨去多餘的水分後，蒸煮至堅實，製成薄張。也稱為「百頁」、「百葉」、「千張」。
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