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鮪魚     
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一種常見的食用魚。迴遊性魚類。兩側銀灰色，背部藍黑色，魚肚白色，身體呈紡錘形。尾鰭小而有力，呈新月形。肉質鮮美，可製生魚片與魚罐頭。參見「鮪」條。
文蛤     
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動物名。一種雙殼貝類，殼略呈三角形，大者長二、三寸，殼表彩色或暗褐或灰白。生於沿海的沙中，以藻類為食。其肉味鮮美，極富營養。其殼可以研磨為蛤粉，可入藥。
炒菜     
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1.用油加佐料炒製菜餚。湯汁較少，有別於熬菜。[例]炒菜時放一點肉絲，味道會更鮮美。
顧不得     
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無法顧及。[例]處在戰亂的年代，只要能吃飽就好，顧不得食物是不是新鮮美味。
蠔     
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動物名。即牡蠣。雙殼綱牡蠣科。產於淺海中，肉味鮮美，營養豐富。如：「生蠔」、「蠔油」。
蝦米     
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去殼晒乾的蝦肉。[例]煮白菜時放些蝦米，味道會更鮮美。
武陵世外     
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此處所列為「世外桃源」之典源，提供參考。 晉．陶潛〈桃花源記〉（據《陶淵明集．卷六》引）晉太元1>中，武陵2>人，捕魚為業。緣3>溪行，忘路之遠近。忽逢桃花林，夾岸4>數百步，中無雜樹，芳草鮮美，落英5>繽紛。漁人甚異之。復前行，欲窮其林。林盡水源，便得一山。山有小口，髣髴6>若有光。便捨船，從口入。初極狹，纔通人7>。復行數十步，豁然開朗8>，土地平曠9>，屋舍儼然10>。有良田、美池、桑竹之屬，阡陌交通11>，雞犬相聞12>。其中往來種作，男女衣著，悉如外人13>。黃髮14>垂髫15>，並怡然自樂。見漁人，乃大驚，問所從來，具答之。便要16>還家，設酒殺雞作食17>。村中聞有此人，咸來問訊...
鱈     
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動物名。鱈形目鱈科。產於寒冷的深海。體長，口大，鱗細，下頷有一觸鬚。肉白似雪，可供食用。肝含脂量高，可製魚肝油。[例]鱈的肉質鮮美，適合清蒸食用。　△鱈魚
甘藍     
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植物名。十字花科蕓薹（ㄩㄣˊㄊㄞˊ）屬，二年生草本。葉子寬而厚，互相抱合成球狀或圓錐形，葉片因品種不同而有綠、紫等顏色。莖粗而圓，花黃白色。可食用。除了當蔬菜食用外，另有一些改良品種，葉色鮮豔，可作觀賞用。[例]媽媽用甘藍來醃製泡菜，味道十分鮮美。　△包心菜、藍菜、高麗菜、結球甘藍、卷心菜、洋白菜、玉蔓菁
閹雞     
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割除公雞的生殖器官。如：「據說閹雞可使雞肉更加鮮美好吃。」
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