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鴛鴦     
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定有固定的配偶關係,只是在繁殖期才表現出那種出雙入對、形影不離的樣子。(註2)4. 據說鴛鴦肉質非常鮮美,可稱說是鴨肉種類中的極品,但因為人們破壞生態,使得鴛鴦的生存環境縮小,所以大大減少的鴛鴦的數量,目前各國都已經將鴛鴦列為被保護的鳥類了。(註1) 關鍵字中文關鍵字:鴛鴦英文關鍵字: Aix galericulata 參考書目註1:可愛世界(上)動物篇,賴景陽和朱耀沂審稿,國語日報雜誌社出版,1989,頁83-84。註2:大不列顛動物百科,Joyce pope著,明天國際圖書,2006,頁77。相關教學資源請參考數位教...
蘑菇     
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1.植物名。香蕈科香蕈屬。多生於枯樹幹上之真菌,蓋小柄大,質厚,味鮮美,可作食品,品目不一。也稱為「摩姑」、「磨菇」、「蘑菰」。
    
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植物名。蓴菜科蓴菜屬,多年生浮葉性水生草本。葉橢圓形,盾狀著生於葉柄,全緣,背面帶藍紫色,葉柄細長,有黏液,夏日開花,花單生,萼片、花瓣各三枚,罕四枚,紫紅色。堅果卵圓形。嫩葉可作羹湯,味鮮美。多生於池沼中。也稱為「缺盆菜」、「蓴菜」、「露葵」。參見「露葵」條。
    
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動物名。鯉目鯉科。外形似鯉,背脊隆起,頭和嘴都小,無鬚。腹大,白色,背部青褐色。骨多,肉鮮美。較鯉魚耐寒。產於淡海中。為常見的食用魚。 ◎
熬煮     
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用小火慢慢烹煮。如:「這高湯是用上等排骨熬煮而成的,因此味道特別鮮美。」
碩大     
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巨大。如:「今年的果實特別碩大鮮美,市場反映良好。」
鮑魚     
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2.一種海產貝類,肉質鮮美。參見「鮑」條。
牡蠣     
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動物名。雙殼綱牡蠣科之軟體動物。右殼小而薄,左殼大而凸,產於淺海泥沙中,肉味鮮美,營養豐富。[例]牡蠣以濾食水中的浮游生物維生。 △蠔、青蚵
落英     
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落花。晉.陶淵明〈桃花源記〉:「夾岸數百步,中無雜樹,芳草鮮美,落英繽紛。」
章魚     
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一種動物。多棲息於淺海、軟泥或岩礁處,捕食魚類、甲殼類。似烏賊而大,有八腕,體內有墨囊,肉肥厚鮮美,營養豐富。參見「鱆」條。
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