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鴛鴦
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定有固定的配偶關係，只是在繁殖期才表現出那種出雙入對、形影不離的樣子。(註2)4. 據說鴛鴦肉質非常鮮美，可稱說是鴨肉種類中的極品，但因為人們破壞生態，使得鴛鴦的生存環境縮小，所以大大減少的鴛鴦的數量，目前各國都已經將鴛鴦列為被保護的鳥類了。(註1) 關鍵字中文關鍵字:鴛鴦英文關鍵字: Aix galericulata 參考書目註1:可愛世界(上)動物篇，賴景陽和朱耀沂審稿，國語日報雜誌社出版，1989，頁83-84。註2:大不列顛動物百科，Joyce pope著，明天國際圖書，2006，頁77。相關教學資源請參考數位教...
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蘑菇
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1.植物名。香蕈科香蕈屬。多生於枯樹幹上之真菌，蓋小柄大，質厚，味鮮美，可作食品，品目不一。也稱為「摩姑」、「磨菇」、「蘑菰」。
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蓴
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植物名。蓴菜科蓴菜屬，多年生浮葉性水生草本。葉橢圓形，盾狀著生於葉柄，全緣，背面帶藍紫色，葉柄細長，有黏液，夏日開花，花單生，萼片、花瓣各三枚，罕四枚，紫紅色。堅果卵圓形。嫩葉可作羹湯，味鮮美。多生於池沼中。也稱為「缺盆菜」、「蓴菜」、「露葵」。參見「露葵」條。
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鯽
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動物名。鯉目鯉科。外形似鯉，背脊隆起，頭和嘴都小，無鬚。腹大，白色，背部青褐色。骨多，肉鮮美。較鯉魚耐寒。產於淡海中。為常見的食用魚。 ◎
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熬煮
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用小火慢慢烹煮。如：「這高湯是用上等排骨熬煮而成的，因此味道特別鮮美。」
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碩大
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巨大。如：「今年的果實特別碩大鮮美，市場反映良好。」
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鮑魚
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2.一種海產貝類，肉質鮮美。參見「鮑」條。
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牡蠣
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動物名。雙殼綱牡蠣科之軟體動物。右殼小而薄，左殼大而凸，產於淺海泥沙中，肉味鮮美，營養豐富。[例]牡蠣以濾食水中的浮游生物維生。 △蠔、青蚵
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落英
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落花。晉．陶淵明〈桃花源記〉：「夾岸數百步，中無雜樹，芳草鮮美，落英繽紛。」
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章魚
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一種動物。多棲息於淺海、軟泥或岩礁處，捕食魚類、甲殼類。似烏賊而大，有八腕，體內有墨囊，肉肥厚鮮美，營養豐富。參見「鱆」條。
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貓頭鷹博士