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油垢     
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含油的汙垢。如：「這位廚師學徒花了一個小時，才把廚房的油垢清洗乾淨。」
膳房     
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御膳房的簡稱。掌管帝王膳食的廚房。清．崑岡《大清會典事例．卷二一．吏部．官制．內務府》：「御茶膳房頭二三等侍衛尚膳正三人，尚膳副一人。」
嬌生貴養     
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奴婢。晁思才因為謀奪晁無晏的家財，所以想斬草除根，以除後患。他對小璉哥十分刻薄，不讓他吃飽，晚上睡在廚房的炕上，沒有床沒有被，又打又罵，作牛作馬，一個六七歲的孩子變得又瘦又病。還好後來晁夫人收留他，晁思才也因作惡太多而死，又一印證果報之說。
瓷磚     
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一種質地細緻的磚。表面經塗釉處理，具有瓷器般的光澤。抗潮耐熱，用來鋪設地板或牆面，清潔且美觀。[例]廚房浴廁為了防潮，常以瓷磚鋪地。　△磁磚
過道     
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房子與房子、牆壁與牆壁之間可通行的狹路。元．無名氏《村樂堂》第二折：「眷的是側憋憋廚房中暄熱，愛的是寬綽綽過道裡風涼。」
香積廚     
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寺裡的廚房，取香積佛國香飯之意。元．王實甫《西廂記．第一本．第一折》：「小僧取鑰匙，開了佛殿、鐘樓、塔院、羅漢堂、香積廚，盤桓一會，師父敢待回來。」《水滸傳》第六回：「回到香積廚下看時，鍋也沒了，灶頭都塌損。」
御廚     
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稱供給皇帝飲食的廚房或廚師。《舊五代史．卷三六．唐書．明宗本紀二》：「後宮內職量留一百人，……御廚五十人，其餘任從所適。」唐．杜甫〈麗人行〉：「黃門飛鞚不動塵，御廚絡繹送八珍。」
合子     
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2.一種類似餡餅的北方食品。用兩層薄麵皮，中間包餡，烙熟而成。《醒世姻緣傳》第七七回：「調羹和小珍珠在廚房裡邊柴鍋上，烙青韭羊肉合子，弄得家前院後噴鼻的馨香。」也稱為「合子餅」、「盒子」。
馬角烏白     
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燕太子丹覲見秦王，被秦王強留。丹求歸國，秦王許諾如果太陽在一天內出現兩次，天下粟粒，烏鴉變白頭，馬生角，廚房的木門長肉腳就能歸國。因為太子丹心誠感動天地，秦王的要求一一應驗，燕太子丹終可返國。見漢．王充《論衡．感虛》。「馬角鳥白」原義為馬長出角，烏鴉頭變白。原比喻不可能實現的事。後也比喻精誠感動天地，使不可能的事實現。
蘇打     
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一種無機化合物。學名為碳酸鈉。可用於發酵、洗濯，製作食品、飲料等。§英soda[例]廚房的油垢可利用蘇打溶液去除。　△純鹼
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