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酸化
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酸性污染物排放至大氣或沈降至陸地或水體中，使自然系統的pH值降低或使土壤中鹼度降低通稱為酸化。酸化的主要來源為石化燃料及汽車排放所形成，SO2和NOx經光化作用後成硫酸或硝酸（H2SO4與HNO3）溶入雨滴中或霧滴中沈降到陸地或水體中使土壤酸化，改變土壤的物理化學性質和土壤中微生物生態體系，引起土壤中養分的遺失或鉛或其他金屬的溶出，導致森林或農作物的減產、水體酸化的結果使大部份魚類水生植物不適生存而成為死湖或死河等。
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酸味
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食物因腐敗而產生的氣味。例：這鑊爌肉仰會有酸味，係毋係臭餿了？（這鍋紅燒肉怎麼有酸酸的味道，是不是壞掉了？）
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臭酸
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餿臭。食物因為變質、腐敗而發出酸臭味。
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酸軟
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疲乏無力。《西遊記》第二八回：「遍體酥麻，兩腿酸軟。」《紅樓夢》第一○回：「精神倦怠，四肢酸軟。」
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丙烯酸乙酯
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分子式為C5H8O2，分子量為100.11，單體為液體帶酸味，熔點低於-72℃，沸點99.4℃，比重0.9405，折射率1.404，比熱0.442 cal/g℃，蒸發熱8.27 kcal/mol，燃燒熱655.49 kcal/mol，閃點15℃，蒸氣密度3.45，溶於乙醇，乙醚，易聚合，可由加熱，照光，過氧化物加速其聚合，純化合物可在低於10℃下保存。聚合物透明，有彈性，無味，低黏性，同抵抗一般溶劑。
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醋酸鉛
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化學式Pb(CH3COO)2，分子量325.28，成分比例為：C佔14.77%、H佔1.86%、Pb佔63.70%、O佔19.67%。通常醋酸鉛為帶三個水分子的化合物Pb(CH3COO)2－3H2O，呈無色結晶、白色顆粒或粉末狀。另溶於水，1.6ml的水可溶解1g醋酸鉛。醋酸鉛是有毒危險的物質，必需避免吸入。一般用以製造染料、顏料、鉛鹽……等等，另外也可用於多種分析方法，如偵測硫化物、CrO3、MoO3。
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拈酸吃醋
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男女間因嫉妒所引起的不悅情緒。形容喜歡吃醋、嫉妒。明．汪廷訥《獅吼記》第九齣：「娘子，你拈酸吃醋全不怕人聽！」《紅樓夢》第六五回：「賈璉聽了，笑道：『你且放心，我不是那拈酸吃醋之輩。』」
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硫酸鹽
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硫酸與金屬、金屬的氧化物或氫氧化物一起作用而得。工業上用途甚廣，可做為芒硝、瀉鹽、石膏等。
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酸根
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化學上指酸類化合物在水中解離出質子後的陰離子。如硫酸根、磷酸氫根、氰酸根、羧酸根等。也稱為「酸基」。
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鞣酸
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一種有機化合物，可用作收斂劑或鞣料。參見「單寧酸」條。
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貓頭鷹博士