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江都縣
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縣名。位於江蘇省鎮江縣西北，長江的北岸，運河的西岸。農產以稻、小麥、豆類、棉花為主，淮南所產的鹽亦多聚集於此。
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中和反應
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化學上指酸與鹼因質子的轉移作用，使酸與鹼產生鹽和水的反應。例如使用等量的鹽酸溶液和氫氧化鈉溶液反應後，產生氯化鈉和水，此時溶液呈中性。
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諛言
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討好、諂諛的言詞。漢．桓寬《鹽鐵論．國病》：「林中多疾風，富貴多諛言。」《後漢書．卷三三．朱浮傳》：「內聽驕婦之失計，外信讒邪之諛言。」也作「諛詞」。
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獄犴
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犴，古代鄉鎮的拘留所。獄犴泛指監禁囚犯的地方。《荀子．宥坐》：「獄犴不治，不可刑也。」漢．桓寬《鹽鐵論．刑德》：「室女童婦，咸知所避，是以法令不犯而獄犴不用也。」也作「獄豻」。
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費日損功
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浪費時間和精力，而毫無收穫。漢．王充《鹽鐵論．殊路》：「故內無其質而外學其文，雖有賢師良友，若畫脂鏤冰，費日損功。」
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拿人
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1.拘捕人犯。《儒林外史》第四一回：「如今縣裡據著江都縣緝捕的文書在這裡拿人，說他是宋鹽商家逃出來的一個妾。」
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徒陳空文
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僅只空口陳述，而無實際的功效與結果。漢．桓寬《鹽鐵論．非鞅》：「言之非難，行之為難。故賢者處實而效功，非徒陳空文而已。」也作「徒托空言」、「徒託空言」。
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暴醃
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一種速成的醃菜法。將菜洗淨，經曝晒，加入鹽，醃成後，即可食用。
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象牙質
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正式名稱為「牙本質」。構成齒冠內層及牙根大部分的齒質，由羥磷灰石、有機質以及水分所組成，呈淡黃色。
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半鹹水湖
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海水和淡水混合，使鹽分變淡的湖泊。多為海水流入海岸附近形成的湖。
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貓頭鷹博士