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薐
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參見「菠菜」條。
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付之一哂
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此處所列為「付之一笑」之典源，提供參考。 宋．蘇軾〈次韻王郎子立風雨有感〉詩（據《蘇東坡全集．前集．卷一七》引）百年一俯仰，寒暑相主客。稍增裘褐氣，已覺團扇厄。不須計榮辱，此喪彼有獲。我琴終不敗，無攫故無釋。後生不自牧，呻吟空挾策。揠苗不待長，賣菜苦求益。此郎獨靜退，門外無行跡。但恐陶淵明，每為飢所迫。淒風弄衣結1>，小雪穿門席2>。願君付一笑，造物亦戲劇3>。朝來賦雲夢，筆落風雨疾。為君裁春衫，高會開桂籍。 〔注解〕
(1) 衣結：衣服的縫補處。
(2) 門席：以草席做成的門。
(3) 戲劇：如作戲般虛幻不真實。
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野人獻芹
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古代有人自覺芹菜美味，拿去獻給別人，別人既覺難吃又腹痛不已。典出《列子．楊朱》。後比喻自己欣賞的事物推薦給別人，卻無法獲得認同。亦用為人對所獻東西或意見的自謙之詞。如：「這一點微薄的禮物，只能算是野人獻芹，聊表心意而已。」
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水餃
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一種用麵粉桿成皮，內包菜肉餡，並用水煮熟的食物。相對於蒸餃而言。
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爁
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2.燒烤。元．王實甫《西廂記．第二本．楔子》：「這些時吃菜饅頭委實口淡，五千人也不索炙𤍿煎爁。」
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黃玉階
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生平黃玉階（1850年－1918年），字蓂華，清道光三十年（1850）四月二十五日生於彰化縣大肚堡（今臺中市梧棲區）。原籍福建泉州，其先祖於乾隆間渡海來臺，營商為業。玉階少好學，曾讀經史，於1870年學習中醫，1876年開始執業，1882年全家遷至臺北大稻埕經營醬菜坊，並繼續從事中醫。1884年中法戰爭，協助巡撫劉銘傳募勇抵禦法軍侵臺，事後獲清廷頒授五品軍功銜。1895年，台灣日治時期開始後，他繼續在醫界服務，並於1897年正式取得日本政權發給的中醫師執照。 事蹟黃玉階對台灣社會最大貢獻在於推動台灣社會現代化。他於19...
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瑪格麗特
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花盛開於春天的瑪格麗特，其植株之老莖易木質化，故又稱為「木春菊」。另外因瑪格麗特之莖、葉具有近於茼蒿菜之香味，故有「茼蒿菊」、「蓬蒿菊」之別稱。（註2） 莖菊科的瑪格麗特為多年生的草本植物，其株高一般約落在15～80公分左右，而其莖具分枝，數量多，至於其老莖則易呈木質狀，其莖之表皮常為鱗片狀而剝落。 葉瑪格麗特的葉子一般多為互生，具羽狀之細裂，葉片之表面為青綠色，背面則是淡綠色，帶特殊芳香。 花瑪格麗特的花朵通常屬於頭狀花序，花盛開於莖之頂端，可將其分為單瓣、重瓣，前者花朵較小而花量較大，後者則花朵較小花量較少。瑪格麗特...
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鼎食鳴鐘
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此處所列為「鐘鳴鼎食」之典故說明，提供參考。「鐘鳴」是指古時大戶人家因為人口眾多，開飯時必須敲鐘為號，以聚集眾人；「鼎食」則是指富貴人家因菜色極為豐富多樣，所以在用餐時，飯桌上排列著一個個裝盛菜餚的鼎，頗為壯觀。在《史記．卷一二九．貨殖列傳》中有：「洒削（ㄒㄧˇ ㄒㄩㄝˋ），薄技也，而郅（ㄓˋ）氏鼎食。」又有：「馬醫，淺方，張里擊鍾。」意思是：郅氏不過擁有磨刀劍這樣的粗淺技藝，張里也只是個能夠簡單醫術的獸醫，但後來卻都得以成為「鼎食」和「擊鍾（「鍾」通「鐘」）」的富戶。後來「鐘鳴鼎食」這句成語就從這裡演變而出，用來形容富貴之家的奢侈豪華，如清代小說《紅樓夢》第二回中，冷子興談及寧、榮兩府的衰敗...
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門可張羅
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形容為官者從擁有權勢到離開政治中心後門庭冷落、賓客稀少的景況。參見「門可羅雀」條。宋．蘇軾〈次韻楊褒早春〉詩：「細雨郊園聊種菜，冷官門戶可張羅。」
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水槽
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盛水的長方形容具。[例]我們將青菜放進水槽裡清洗。 ◎
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貓頭鷹博士