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山萵苣
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目錄1 山萵苣 Lactuca indica1.1 基本資料1.2 鵝兒草1.3 萵苣與山萵苣1.4 藥用1.5 食用方法1.6 關鍵字1.7 參考書目 山萵苣 Lactuca indica 基本資料科別：菊科別名：馬尾絲、鵝仔草、山鵝菜類型：一年生或二年生草本植株大小：六十至兩百公分高生育環境：向陽荒廢地、路旁、海濱、田邊花期：全年莖的特徵：莖直立光滑且中空，單一或頂端有分枝，有白色乳汁葉的特徵：葉型多變化，長十五至十八公分的長橢圓形或披針形，葉背灰白色，全緣或羽狀裂，幼株簇生葉深鋸齒狀，成株的莖生葉則長披針形花朵著生...
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酒席
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宴請賓客或聚會時所用的整桌酒菜。《西遊記》第九回：「丞相吩咐安排酒席，歡飲一宵。」《紅樓夢》第六七回：「且說薛蟠聽了母親之言，急下了請帖，辦了酒席。」
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偏食
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只吃某些食物。如：「偏食會造成營養不均衡，影響健康。」
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朝虀暮鹽
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早餐吃醃菜，晚餐則以鹽下飯。形容生活窮苦。唐．韓愈〈送窮文〉：「太學四年，朝虀暮鹽，惟我保汝，人皆汝嫌。」
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農閒
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農務閒暇的時候。如：「農閒時，在田裡栽種些蔬菜，可以避免土地荒廢。」也作「農隙」。
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齒齦
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覆蓋在齒槽突及圍繞齒冠周圍的口腔黏膜，即牙床齒莖的部分。可分為不動的附著齒齦及可動的游離齒齦。[例]多吃蔬菜水果可預防齒齦發炎。 △牙床、牙齦 ◎◎
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饑不擇食
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會元．卷一一．神鼎洪諲禪師》。〔參考資料〕 ■《五燈會元．卷五．丹霞天然禪師》訪龐居士，見女子靈照洗菜次，師曰：「居士在否？」女子放下菜籃，歛手而立。師又問：「居士在否？」女子提籃便行。師遂回。須臾居士歸，女子乃舉前話。士曰：「丹霞在麼？」女曰：「去也。」士曰：「赤土塗牛妳。」又一日訪龐居士，至門首相見。師乃問：「居士在否？」士曰：「饑不擇食。」師曰：「龐老在否？」士曰：「蒼天！蒼天！」便入宅去。師曰：「蒼天！蒼天！」便回。 ■《五燈會元．卷一一．神鼎洪諲禪師》問：「如何是和尚家風？」師曰：「飢不擇食。」
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攀炎附熱
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鑄的工作。冶，音｜ㄝˇ，鎔鑄金屬。
(4) 繼踵：比喻接連不斷。
(5) 疏飯：粗糙、不精細的飯菜。
(6) 耨耕：指除草耕作的田野。耨，音ㄋㄡˋ，除草的農具。
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葷腥
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魚、肉、或蔥、蒜、韭菜等食品。唐．白居易〈齋月靜居〉詩：「葷腥每斷齋居月，香火常親宴坐時。」《文明小史》第三九回：「他母親是一口淨素，葷腥不嘗。」
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抱甕灌圃
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以甕裝水來灌溉菜圃。語本《莊子．天地》：「過漢陰，見一丈人，方將為圃畦，鑿隧而入井，抱甕而出灌。搰搰然用力甚多，而見功寡。」比喻愚笨拙劣的方法。
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貓頭鷹博士