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八珍鹹粥
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一種以雞腿、火腿、蝦皮、鮮蚵、海參、豇豆等八或多種材料熬煮而成的鹹稀飯。
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沉渣
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沉下的渣滓。比喻殘存無用的事物。如:「將沉渣過濾後,豆漿才會香醇可口。」
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瓔珞木
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植物名。豆科瓔珞木屬,喬木。高十至二十公尺。一回偶數羽狀複葉,新葉呈赤紫色,如總狀重疊下垂,十分美觀。然成長迅速,二、三日後即改變下垂狀態而成為橫斜生長,變淡綠色。總狀花序頂生,下垂,長六十至九十公分,開紅色花朵,花瓣大。莢果扁平,長鐮形。栽植觀賞。原產中南半島至印度。
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粉皮
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1.用綠豆粉所製的片狀食物。
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八寶飯
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一種甜點。以糯米加上適量的蓮子、紅棗、黑棗、紅豆沙、桂圓肉、葡萄乾、糖、豬油(或植物油)等八種食材製成。
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側膜胎座
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植物的胚珠生在子房相鄰心皮之腹縫線上。如百香果、木瓜等。
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結壽緣
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舊時過壽,把佛豆煮熟,在路口分送行人以求添壽,稱為「結壽緣」。《紅樓夢》第七一回:「明日煮熟了,令人在十字街結壽緣。」
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顛蕀
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植物名。百合科天門冬屬,「天門冬」之別稱。參見「天門冬」條。
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車軸草
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植物名。豆科菽草屬,宿根草本。山野自生。莖高約三十公分。掌狀複葉,小葉三至六枚,鈍披針狀,邊緣有細鋸齒。秋天腋出花莖,莖頂開花,頭狀花序具花十至二十朵,花冠蝶形,半開,白色或淡紅紫色。小葉輻射狀輪生葉柄上,故稱為「車軸草」。
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小米麵
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2.北平方言。以糜子、黃豆及白玉米等碾粉製成的麵。
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