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綠柱石
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一種寶石礦物。成分為鈹、鋁的矽酸鹽，多產於花岡岩及雲母岩中。結晶成長柱狀，質脆而硬，有玻璃光澤，呈黃綠、淡黃色，其中以祖母綠最珍貴。也稱為「綠寶石」、「綠柱玉」。
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老豆腐
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1.用鍋子煮豆漿，點入鹽滷數滴，即逐漸凝固成腦漿狀，稱為「豆腐腦兒」；其凝固較堅硬的，稱為「老豆腐」。
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馬來糕
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一種發麵類點心。以雞蛋、沙拉油、高低筋麵粉、玉米粉、細砂糖、香草片、鹽、無糖奶水、發粉等材料混合拌勻，倒入模型中，蒸熟而成。如：「馬拉糕是著名的粵式糕點，呈金黃色，新鮮吃時非常蓬鬆、柔軟，帶有輕微的香味。」
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布袋鎮
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鄉鎮名。位於嘉義縣西側，濱臨臺灣海峽。沿海風大，土質貧瘠，不適農耕。經濟主要靠漁業及鹽業，為臺灣產鹽區。簡稱為「布袋」。
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發煙劑
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可以產生大量煙霧的化學藥品。如四氯化碳與鋅粉加熱時產生白煙；四氯化鈦在空氣中或與水接觸時，氨氣與鹽酸氣接觸時亦同。
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冬儲
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在冬天儲存食物，以備來年需要。南朝梁．宗懍《荊楚歲時記．十一月》：「仲冬以鹽藏蘘荷以備冬儲，又以防蠱。」宋．蘇轍〈臘雪次遲韻〉：「冬儲久未辦，佳雪為人留。」
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自貢市
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城市名。位於四川省沱江下游。居民利用天然氣煮鹽，是四川省主要井鹽生產中心。
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外債
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國家所負外國的債款。
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起撥
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用駁船把貨物運上岸。《儒林外史》第四三回：「鹽船擱了淺了，我們快幫他去起撥！」也作「起駁」。
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泮汗
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2.揮汗。漢．桓寬《鹽鐵論．散不足》：「百姓或旦暮不贍，蠻夷或厭酒肉，黎民泮汗力作。」
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貓頭鷹博士