黴搜尋結果 - 教育百科 | 教育雲線上字典

黴

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因發黴而敗壞。如：「黴壞」。

面部黝黑。《淮南子．脩務》：「神農憔悴，堯瘦臞，舜黴黑，禹胼胝。」

黴菌

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生長在潮溼的地方。用分生孢子繁殖，初生時為白色匍匐的營養菌絲，生殖時產生直立的分生孢子柄，柄端膨大如球，球上著生多數小柄，各小柄頂端著生一串分生孢子。食品工業上常利用黴菌及酵母釀酒及製造豆醬及醬油。

雅緻放射毛黴

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分布：全球各地均有發現。放射毛黴屬(Actinomucor)是常見的黴菌，由土壤、空氣中都很容易分離得到。是低等接合菌綱（Zygomycetes），毛黴目（Mucorales），毛黴科(Mucoraceae)中的一屬，雅致放射毛黴（Actinomucor elegans ）是放射毛黴屬中具代表性的種類。具有細長菌絲，不分隔，呈多核狀態，無性生殖藉形成孢子囊繁殖，有性生殖則形成厚壁之接合孢子。本屬真菌之特徵為具有假根、匍匐莖以及在頂端孢子囊下有成繖狀分枝的短孢子囊柄。放射毛黴與同科之毛黴屬（Mucor）真菌型態相近，但不同處在於（1）有匍匐莖，（2）由此產生假根和孢子囊柄；又與同科之根黴（R...

匍枝根黴

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菌落於 25oC生長於SMA培養基上，起先白色，2周後轉為灰色，1 月後轉為黑褐色。有匍匐莖，起先白色後轉為褐色，由匍匐莖長出發達假根。孢子囊柄直立，不分枝，起先白色後轉為褐色，1-5成叢由匍匐莖上，假根之對邊長出，長900-2700 μm, 直徑22-32 μm。孢子囊球型，壁平滑，成熟後壁易溶解，有囊領。中軸球形，壁平滑，直徑153-163 μm，當孢子成熟釋出之後，中軸常蹋陷成半球形。孢子囊孢子圓形至橢圓形，在整個表面有突起縱紋與長軸平行，灰色，7.5-9.6 X 4.3-7.5 μm。雌雄異株，接合孢子黑色，球型至亞球型，直徑116.0-185.0 μm，壁厚，表面有疣狀突起。

黴、霉

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　　為真菌的一種，其具有絲狀結構，為好氧性，含有許多細胞，常為細管狀或圓柱狀，形成菌絲(hyphae)，分枝之菌絲形成菌絲組織，氣生菌絲於胞子囊著生胞子或游離，此類真菌缺乏葉綠素，因此為腐物寄生性，以獲得其生長所需養分。【1.戴佛香、陳吉平，最新微生物學辭典，1987；2.R. M. Atlas, Microbiology-Fundamentals and Applications, 2nd ed., 1988】

黑黴菌

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真菌結合菌類「黑黴」、「白黴」的別稱。參見「白黴」條。

金黴素

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一種抗生素。為金黃色的結晶體，分離自金色鏈絲菌的培養液。屬廣效抗生素，對細菌、立克次體（恙蟲）、病毒有抑制作用。也稱為「氯四環素（Chlortetracycline）」。

橘黴素

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　　橘黴素(Citrinin)主要為青黴菌及麴菌屬污染小麥、米、玉米等穀類產生。橘黴素為黃色結晶，熔點為178-179℃，分子量為259，其化學結構如圖，微溶於水，可溶於稀氫氧化鈉溶液、碳酸鈉、醋酸鈉液、溶於乙醇。動物以橘黴素經皮下或肌肉注射產生腎臟腫脹、蒼白、皮膚之切面有瀰漫性的纖化和小囊。顯微鏡下可見到輸連管的破裂和擴張，近端曲細尿管上皮細胞變種、脫落、或萎縮、基底膜變厚；間質細胞之活化、纖維化和細胞的增殖；腎小球萎縮。其半致死量（毫克／公斤體重）：大鼠皮下或腹腔注射為67；天竺鼠皮下為37；兔子靜脈注射為19；小白鼠皮下或腹腔注射為35至52，口服為110，靜脈注射為38，對肝臟傷害，有...

藍酪黴菌

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分布：泛世界分布。生長季節：全年。基質：土壤，乳酪：長在乳酪上，形成藍紋乳酪。西元 1929 年英國佛來明 (Sir Alexander Fleming) 無意中發現青黴菌能抑制細菌的生長從而研發出青黴素。從此以後醫藥界開始知道使用各種抗生素來治療疾病，因而使成千上萬的絕症病患得到痊癒。歐洲地區製作乳酪時，在後熟的步驟中，常加入不同種類的青徽菌，以蘊釀出獨特的風味。把藍紋乳酪 (blue cheese) 切開來可以看見裏面藍綠色有如大理石花紋的黴菌斑點，而白黴乳酪 (white mold cheese) 的表面會附有一層白黴。然而，在日常生活中的青黴菌是一種討厭的黴菌，它体積小又生長快速...

青黴素

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從青黴菌培養液中分離製出的抗生素。為英國人弗萊明（Alexander Fleming)所發現。對葡萄球菌、鏈球菌、淋球菌、肺炎雙球菌等有抑制作用。也稱為「盤尼西林」。

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