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::: 牛排 - 教育百科
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  • 漢語拼音 niú pái
教育部國語辭典簡編本
注音:
漢語拼音: niú pái
解釋:
  1. 將牛的里肌肉切成厚片,以調味料醃過,依各人喜好煎成不同熟度,再淋上醬汁的食物。
    【例】牛排以三分熟的口味最佳,可惜國人因飲食習慣的不同,多選擇七分熟。
資料來源: 教育部國語辭典簡編本_牛排
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出
教育部重編國語辭典修訂本
《重編國語辭典修訂本》為歷史語言辭典,主要記錄語言使用歷程,適用對象為語文研究者。若您是為小學、國中、高中(職)的學習或教學,建議您優先使用《國語小字典》或《國語辭典簡編本》。
注音:
漢語拼音: niú pái
解釋:
用牛的裡脊肉切成厚片所煎成的食物。《文明小史》第一八回:「這是牛排,我們讀書人吃了頂補心的。」
資料來源: 教育部重編國語辭典修訂本_牛排
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出
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