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葡萄球菌腸毒素中毒 - 教育百科
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國家教育研究院辭書
基本資料
| 英文： | Staphylococcus Enterotoxin Poisoning |
| 日期： | 2002年2月 |
| 出處： | 環境科學大辭典 |
辭書內容
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名詞解釋： 葡萄球菌腸毒素引起的細菌性食物中毒。主要由於金黃色葡萄球菌等污染乳及乳製品、熟肉、糕點、海產等食品，產生耐熱性腸毒素，引起毒素型食物中毒。潛伏期一般2至4小時，主要表現為噁心、劇烈嘔吐、上腹部痛、腹瀉（常為水樣便而無膿血），體溫正常或低熱。嚴重者可有脫水、虛脫和肌痙攣。細菌學和腸毒素檢驗可確診。主要採用對症療法，癒後一般良好。 |
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| 資料來源： | 國家教育研究院_葡萄球菌腸毒素中毒 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出 |