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草莓
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植物名。薔薇科草莓屬，多年生草本，具匍匐莖。全株被絨毛，葉根生叢出，羽狀複葉，有長柄，小葉三枚，倒卵狀菱形，長三至六公分。春天、初夏開白花，綴成疏聚繖花序。瘦果多數，嵌於肉質膨大花托上而成聚合果，聚合果也稱為「草莓」，熟時紅色，肉質多汁，味道酸甜，可生食，亦可製果醬。
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蚵仔麵線
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一種傳統小吃。先將牡蠣沾太白粉和勻，再加入麵線中熬煮成糊狀，並酌取蝦米、蒜頭、醋、醬油等，加以調味而成。
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世族
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小豆等作物，以及各種瓜果蔬菜。農民栽種桑竹桐柏等林木，餵養馬牛豬羊等牲畜，還闢有魚塘。手工業方面有製醬、釀酒、繅絲、織縑等作坊，還能打造農具和兵器，各種產品農閒時送到市場銷售。田莊裡設有學校，幼童學篇章，成童習五經。總之，食、衣、著、行、文化、教育都可以在田莊中解決，不需外求。 結構田莊是生產發達，經濟繁榮的產物，西漢已經出現，東漢大為增加。ㄧ般來說，田莊是宗族聚居，主人就是宗族領袖，勞動者是與田莊主人同族的農民已及徒附、賓客、部曲和奴婢。徒附指破產的族外農民，有時候也只族內農民；賓客是指依附主人的食客，在主人家供役；部...
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桑葚
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桑樹所結的果實。成熟時顏色多變化，主要有白色、紫紅或暗紅色，味甘可食。[例]熟透的桑葚可以用來製作果醬。 △桑椹
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泡芙
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包有果醬或奶油等的酥皮點心。為英語Puff的音譯。
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臘肉
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漬以鹽或醬而後晒乾、風乾或燻乾的肉。《儒林外史》第一回：「或遇秦家煮些醃魚、臘肉給他喫，他便拿塊荷葉包了來家。」
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酳
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飲食結束後用酒漱口。《廣韻．去聲．震韻》：「酳，酒漱口也。」《漢書．卷五一．賈山傳》：「養三老於大學，親執醬而餽，執爵而酳。」唐．顏師古．注：「酳者，少少飲酒，謂食已而蕩口也。」
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鼠麴草
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草是害草並不公平。<註2> 食用在初春，可直接將鼠麴草的幼苗及嫩莖葉洗淨，以沸水川燙後沾醬料直接食用。在早期農業社會，常將鼠麴草加上糯米漿及糖水後製成口齒留芳的鼠麴草粿給幫忙下田的農人們當點心吃。如果無法馬上食用，也可以將整顆植株至於陽光下曝曬乾燥，以利於保存。 關鍵字中文關鍵字：鼠麴草英文關鍵字：Cudweed 參考書目註1：台灣野花365天春夏篇54頁，張碧員及張蕙芬著，大樹文化1997年8月出版。註2：台灣自然大系珍藏版，台灣的常見野花第一輯27頁，鄭元春著，渡假出版社1994年8月出版。註3：台灣新野...
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車前草
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; 食用車前草多子，穗狀花序中密密麻麻的都是種子，古人認為婦人多吃可以多生兒子，故將種子煮成粥或製成醬料食用，嫩葉炒食，而老葉輕輕撕下葉柄留下莖鬚，滿滿一把可紮成毽子給小孩玩耍。<註3> 關鍵字中文關鍵字：車前草英文關鍵字：Plantago 參考書目註1：台灣野花365天秋冬篇167頁，張碧員及張蕙芬著，大樹文化1997年8月出版。註2：台灣高山野花圖鑑105頁，林文智著，淑馨出版社1995年10月出版。註3：台灣野菜圖譜，食野之苹186至189頁，凌拂著，時報文化1995年出版。相關教學資源(教育部數位教學...
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貓頭鷹博士