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弱酸
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酸性反應微弱的酸。在水溶液中只能產生少量的氫離子，用石蕊試紙測試呈淡紅色。如醋酸、碳酸等。
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撥火
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2.挑撥。指加油添醋，火上加油，擴大事端。如：「他對於小道消息，除了喜歡到處散播外，還不忘隨時撥火，唯恐天下不亂。」也作「撥火兒」。
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閬中縣
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縣名。位於四川省，嘉陵江北岸。地扼四川、陝西、甘肅三省交通之樞紐，為川北重鎮。農產以稻、小麥、甘薯、油桐為主，並以產醋著名。
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天蠶
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動物名。一種野蠶，為天蠶蛾的幼蟲。色綠，多瘤狀突起，繭亦呈綠色。其絲以醋延長之，可作釣絲。
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酸辣湯
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將豆腐、凝固的豬血等切成細條，加入胡椒粉、醋和芡粉調製而成的湯，味酸而辣。《醒世姻緣傳》第一回：「晁大舍也不曾梳洗，吃了兩碗酸辣湯，略坐了一會。」
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提鈴喝號
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提著鈴鐺，有警即鳴，互相叫著口號，以為戒備。指從事夜間警戒的工作。元．湯式〈集賢賓．鶯花寨近來誰戰討套．醋葫蘆〉曲：「更做道孫武子教來武藝高，止不過提鈴喝號。」《西遊記》第四○回：「那洞裡有一個魔王，神通廣大，常常把我們山神、土地拿了去，燒火頂門，黑夜與他提鈴喝號。」也作「喝號提鈴」。
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法外行凶
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踰越法律規定行使酷刑。《幼學瓊林．卷二．身體類》：「來俊臣注醋於囚鼻，法外行凶。」
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折柳攀花
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柳、花，比喻女性。「折柳攀花」指男子狎妓尋歡的放蕩行為。元．周德清〈蟾宮曲．倚篷窗無語嗟呀〉曲：「茶也無多，醋也無多，七件事尚且艱難，怎生教我折柳攀花？」也作「攀花折柳」。
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土味
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1.泥土的氣味。如：「從池塘裡釣起的吳郭魚土味很重，最好是以糖醋的作法料理。」
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乙酸
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醋酸的學名。是一種有刺激性氣味的無色液體，具酸味，食醋中約含百分之五的乙酸，可由酒在空氣中發酵而得。參見「醋酸」條。
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貓頭鷹博士