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提鈴喝號
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提著鈴鐺，有警即鳴，互相叫著口號，以為戒備。指從事夜間警戒的工作。元．湯式〈集賢賓．鶯花寨近來誰戰討套．醋葫蘆〉曲：「更做道孫武子教來武藝高，止不過提鈴喝號。」《西遊記》第四○回：「那洞裡有一個魔王，神通廣大，常常把我們山神、土地拿了去，燒火頂門，黑夜與他提鈴喝號。」也作「喝號提鈴」。
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折柳攀花
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柳、花，比喻女性。「折柳攀花」指男子狎妓尋歡的放蕩行為。元．周德清〈蟾宮曲．倚篷窗無語嗟呀〉曲：「茶也無多，醋也無多，七件事尚且艱難，怎生教我折柳攀花？」也作「攀花折柳」。
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土味
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1.泥土的氣味。如：「從池塘裡釣起的吳郭魚土味很重，最好是以糖醋的作法料理。」
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乙酸
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醋酸的學名。是一種有刺激性氣味的無色液體，具酸味，食醋中約含百分之五的乙酸，可由酒在空氣中發酵而得。參見「醋酸」條。
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撚酸
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吃醋、嫉妒。明．湯顯祖《牡丹亭》第四七齣：「便許他在那裡，你卻也忒撚酸。」《初刻拍案驚奇》卷二六：「暗想道：『方才待我，怎肯如此親熱？』不覺撚酸起來。」也作「捻酸」。
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桂皮酸
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分子式C6H5CHCHCOOH，一種化學藥物，為白色針狀結晶，存於肉桂油、安息香膠、秘魯香膠之中，可用來製香料。也稱為「肉桂酸」。
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中火
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1.中等火候。如：「這道糖醋排骨要中火燜燒，才能出味。」
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七件事
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生活中不可缺少的七樣日用品。元．武漢臣《玉壺春》第一折：「早晨起來七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。」《警世通言．卷三二．杜十娘怒沉百寶箱》：「偏我家晦氣，養了個退財白虎，開了大門，七件事般般都在老身心上。」
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白醭
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醋上長的白色霉菌。《齊民要術．卷八．神酢法》：「必須以冷水澆之，不爾酢壞，其上有白醭浮。」《醒世姻緣傳》第八七回：「把我的鋪蓋捲到桅艙裡合周相公同榻，再不與這兩個臭婆娘睡！閑出他白醭來。」
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撥火兒
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挑撥。指加油添醋，火上加油，擴大事端。《紅樓夢》第六五回：「估著有好事，他就不等別人去說，他先抓尖兒；或有了不好事，或他自己錯了，他便一縮頭，推到別人身上來，他還在旁邊撥火兒。」也作「撥火」。
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我是貓頭鷹博士，
有問題可以問我喔！
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