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桂皮酸     
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分子式C6H5CHCHCOOH,一種化學藥物,為白色針狀結晶,存於肉桂油、安息香膠、秘魯香膠之中,可用來製香料。也稱為「肉桂酸」。
三釁三沐     
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三次用香料塗身,三次沐浴,表示對人的禮遇、尊重。宋.黃庭堅〈元勛字序〉:「有居成功之心則不達,自智而教不能則不達,故三釁三沐之,而字之曰:『不伐。』」也作「三沐三薰」、「三釁三浴」、「三熏三沐」、「三浴三熏」。
豆腐乾     
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以布包豆腐,加上香料,壓去水分蒸製而成的食品。《儒林外史》第二回:「和尚捧出茶盤──雲片糕、紅棗,和些瓜子、豆腐乾、栗子、雜色糖,擺了兩桌。」也作「豆腐干」、「豆乾」。
爨丹桂     
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白色或淡黃色,果實核果或漿果,藍色。因花蕊如金色的粟點綴在枝頭,故亦稱為「金粟」。專供觀賞,花可用為香料及潤髮。亦稱為「木樨」、「丹桂」、「桂花」。 (8) 謁者:通報與接待賓客的近侍。 (9) 因:憑藉、依靠。 (10) 就舍:前往賓館。舍,音ㄕㄜˋ。
酪酸     
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一種由肌肉素的腐敗或甘油的發酵而成的微臭無色液體。可與水、酒精和乙醚等互溶。具可燃性。可作為殺菌劑、乳化劑及香料等。
點香     
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點燃檀香之類的薰香或香料。《紅樓夢》第六四回:「我們姑娘素日屋內,除擺新鮮花果木瓜之類,又不大喜薰衣服;就是點香,亦當點在常坐臥之處。」
三釁三浴     
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三次用香料塗身,三次沐浴,以表待人極有禮貌、誠意與尊重。《國語.齊語》:「比至,三釁三浴之。」也作「三釁三沐」。
飄香屑     
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臨風飄灑或燃燒百和香之類的香料。南唐.李煜〈玉樓春.晚妝初了明肌雪〉詞:「臨春誰更飄香屑,醉拍闌干情味切。」
佛誕節     
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紀念釋迦牟尼佛誕生的節日。一般為農曆四月八日,也有訂為國曆四月十五日者。是日寺院除舉行誦經法會外,並用各種香料煮成香湯灌洗佛像。也稱為「佛誕日」、「浴佛節」。
雞舌香     
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1.可含於口中用以去除口臭的香料。原產於南方。《野叟曝言》第二七回:「含了幾片雞舌香兒,叫了四五名家人,吩咐了說話。」
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