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龍腦
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一種有機化合物。由龍腦樹科的樹幹採製結晶而成。類似樟腦，白色半透明結晶，氣味清涼，可製香料，又可入中藥，有清熱、止痛等作用。
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香草醛
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一種醛類香料。從香蘭果中提出，白色針狀晶體，具芳香味。現多由人工合成，用於化妝品和食品。也稱為「香蘭素」。
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印香
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用金屬印格將香料末印成前後相屬的文字，焚燒之後，字跡仍分明可識。唐．王建〈香印〉詩：「閑坐燒印香，滿戶松柏氣。火畫轉分明，青苔碑上字。」也稱為「香印」。
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法國菜
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依法國特有的民俗、特產及口味，發展而成的傳統烹調及料理。分古典高級菜及具地方色彩的家庭菜兩類。特徵以葡萄酒、濃縮肉汁、香料為調味佐料。舊音ㄈㄚˋ ㄍㄨㄛˊ ㄘㄞˋ fà guó cài。
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香湯
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加了香料的熱水。《水滸傳》第一回：「請太尉起來，香湯沐浴，換了一身新鮮布衣。」《蕩寇志》第四四回：「又吩咐備下香湯，沐浴更衣。」
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豆腐干
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以布包豆腐，加上香料，壓去水分蒸製而成的食品。《儒林外史》第二回：「俺前日聽見說，荀家炒了些麵筋、豆腐干送在庵裡，又送了幾回饅頭、火燒。」也作「豆腐乾」、「豆乾」。
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香袋
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盛香料的袋子，用以薰衣驅避惡氣。較精緻的，可作為婦女的裝飾品。《洛陽伽藍記．卷五．凝圓寺》：「惠生初發京師之日，皇太后敕付五色百尺幡千口、錦香袋五百枚、王公卿士幡二千口。」《紅樓夢》第七四回：「鳳姐忙拾起一看，見是十錦春意香袋，也嚇了一跳。」
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滷菜
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用醬油、香料等滷汁烹製而成的菜食。
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熏製
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一種食品加工的方法。把香料、木屑或茶葉等，放入鍋中，再將食物架在鍋中的鐵絲網上，蓋緊鍋蓋，加熱生煙，用煙及熱氣，慢慢將食物熏燒成帶有某種特殊風味且易於保存的熏製品。
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靈貓
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動物名。脊椎動物門哺乳綱食肉目靈貓科。狀如鼬，體狹，不計尾部，長約二、三尺，毛色灰黃，有明顯黑白斑，產於熱帶，肛門有香味分泌腺，可提煉香料。也稱為「香貓」、「香貍」。
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我是貓頭鷹博士，
有問題可以問我喔！
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