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紅莧菜
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蔬菜名。莖細長,葉呈菱狀卵圓形,有全綠與帶紅兩種,全綠色稱為「莧菜」,帶有紅色者稱為「紅莧菜」。花黃綠色,莖嫩,葉可食。臺灣常見的蔬菜,主要產地以彰化雲林兩縣為多。
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漏虀搭菜
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做事拖泥帶水,不周延。元.馬致遠《黃粱夢》第二折:「是你辱門敗戶先自歪,做的來漏虀搭菜,把花言巧語枉鋪排。」
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菘菜
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植物名。十字花科蕓薹屬,「白菜」之別稱。參見「白菜」條。
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菜農
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專門從事栽種蔬菜的農民。如:「颱風一來,菜農的損失就很嚴重了。」
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剩菜
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沒吃完、剩下來的菜。如:「餐桌上還有許多剩菜,足夠我晚上回來後再飽餐一頓。」
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便菜
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平常吃的菜餚。如:「都是一些家常便菜,請隨意用,不要客氣。」
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菜乾
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經過日晒使其脫去水份至乾燥的菜蔬。例:菜乾煮湯,還有原味,好食又方便。(菜乾煮湯,還有原味,好吃又方便。)
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甜菜
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藜科「甜蘿蔔」的別名。參見「甜蘿蔔」條。
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刀切蕹菜--兩頭空
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蕹菜又稱空心菜,莖部中空。一刀切下去,兩段都各呈中空狀。以此比喻事情兩邊都落空。例:阿哥這半年交兩個女朋友,結果係刀切蕹菜--兩頭空。(大哥這半年交兩個女朋友,結果是兩頭都落空。)
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