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秀才作醫，如菜作虀
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虀，鹹菜。全句比喻極為容易的意思。《負曝閑談》第二○回：「本是秀才，因為教書沒有人要，學了醫生。俗諺說得好：『秀才作醫，如菜作虀』，這是極其容易的。」
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菜場
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集中販賣蔬菜、雜貨等的場所。如：「媽媽每天上菜場買新鮮的菜。」也稱為「菜市」、「菜市場」。
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年菜
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過年期間烹調的豐盛菜餚。《兒女英雄傳》第二四回：「再加上了煮餑餑作年菜，也不曾得個消閒。」
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韭菜盒子
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北方一種麵粉製的食品。在擀好的麵皮上放置韭菜餡兒，對包捏合，而後再用碗邊將餅緣切成半圓形，煎熱或烙熟即可食用。也稱為「菜盒子」。
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臺灣牛彌菜
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常綠纏繞(右旋)木質蔓藤。全株光滑無毛，具白色乳汁。莖綠色。單葉，對生，厚肉質；卵形或卵狀濶橢圓形；基部圓形或鈍形；葉脈不明顯；全緣。花兩性，繳形花序，腋生；花冠鐘形，淡黃綠色，副花冠與雄蕊合生；柱頭長喙狀伸長。蓇葖果紡鍾形；種子具冠毛。
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霉乾菜
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把芥菜的莖葉加香料鹽漬，封在瓦器裡，使它發霉，再晒乾而成，稱為「霉乾菜」。
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洋菜
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由石花菜或龍鬚菜等紅藻之藻萃取來的凝膠狀多醣類，能溶於熱水，可用於製造布丁、羊羮等食品，實驗室中亦作為培養微生物的培養基。也稱為「瓊脂」、「洋粉」。
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亞洲蔬菜研究發展中心圖書館
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亞洲蔬菜研究發展中心創設於民國60年(1971)5月。為一非營利性的國際農業研究機構。依創始參與國，中、美、日、韓、泰、越、菲及亞洲開發銀行之代表所訂定該中心的目的為：從事蔬菜產銷之相關研究，並協助各國發展有關蔬菜之研究，提供相關之訓練及資訊服務，以改進各國蔬菜研究及推廣工作，並提高亞洲地區蔬菜生產、運銷及利用。
為達成此目的，圖書館於61年9月成立。該館以收集世界各國有關蔬菜及農業科技文獻與書刊，來支援該中心及各國的蔬菜研究人員為目標。80年，為配合該中心將業務推廣及全球，該館英文名稱更改為Information and Documentation Library，並參與該... |
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貓頭鷹博士