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圓籠
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薄木質的圓形大盒，飯館常用來儲送菜餚。
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粉湯
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粉絲和青菜做成的湯。舊時普通宴會中常有的菜餚之一。《西遊記》第八一回：「教那些和尚忙忙的安排，淘米、煮飯、……做粉湯，抬了四五桌。」
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菜饌
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菜餚、食物。《紅樓夢》第六一回：「柳家聽了，便將茯苓霜擱起，且按著房頭分派菜饌。」
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菜館
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賣菜餚酒食的餐館。如：「難得今天大家都到齊了，我們到菜館聚聚吧！」
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南饌
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南方口味的菜餚。宋．葉夢得《避暑錄話．卷下》：「往時南饌未通，京師無有能斫鱠者，以為珍味。」，
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有滋有味兒
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1.菜餚好吃有滋味。如：「這道東坡肉燉得有滋有味兒，讓大家吃得讚不絕口。」
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白切肉
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一種菜餚。將豬肉用白水煮熟後，直接切片，沾醬油或調味品，即可食用。
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焌油
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一種烹調方法。把油加熱後澆在菜餚上。
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乾絲
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豆腐乾切成的細絲，可涼拌或烹煮成菜餚食用。
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吃寡酒
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只喝酒而無菜餚下酒，稱為「吃寡酒」。《金瓶梅》第三三回：「春梅姐姐，你拏箸兒與哥哥，教他吃寡酒。」
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貓頭鷹博士