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拿手菜
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最擅長烹調的菜餚。如：「這道紅燒獅子頭是媽媽的拿手菜，吃了包準你會讚不絕口。」
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茶樓
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提供茶點菜餚，供顧客食用的茶館。[例]張先生經常在茶樓款待賓客。
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糖醋
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一種烹調食物的方法。酌加糖、醋，使菜餚帶有酸酸甜甜的味道。如：「糖醋魚」、「糖醋排骨」、「糖醋高麗菜」。
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小賣
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1.飯館裡單獨加點的菜餚涼碟。如：「應時小賣」。
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名傳遐邇
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聲名傳播，遠近皆知。如：「麻婆豆腐是四川名傳遐邇的菜餚。」
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點菜
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由顧客指定菜餚。如：「先生，這是菜單，請您點菜。」
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合口味
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1.適合人飲食的喜好。如：「這家餐館的菜餚很合口味。」
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列鼎鳴鐘
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此處所列為「鐘鳴鼎食」之典故說明，提供參考。「鐘鳴」是指古時大戶人家因為人口眾多，開飯時必須敲鐘為號，以聚集眾人；「鼎食」則是指富貴人家因菜色極為豐富多樣，所以在用餐時，飯桌上排列著一個個裝盛菜餚的鼎，頗為壯觀。在《史記．卷一二九．貨殖列傳》中有：「洒削（ㄒㄧˇ ㄒㄩㄝˋ），薄技也，而郅（ㄓˋ）氏鼎食。」又有：「馬醫，淺方，張里擊鍾。」意思是：郅氏不過擁有磨刀劍這樣的粗淺技藝，張里也只是個能夠簡單醫術的獸醫，但後來卻都得以成為「鼎食」和「擊鍾（「鍾」通「鐘」）」的富戶。後來「鐘鳴鼎食」這句成語就從這裡演變而出，用來形容富貴之家的奢侈豪華，如清代小說《紅樓夢》第二回中，冷子興談及寧、榮兩府的衰敗...
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營養教育實施要點
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。6.設置午餐信箱，廣徵師長的意見，以作為午餐研發與改進之參考。7.編輯午餐月訊，以利家長了解該月之菜餚內容，並增加閱讀營養衛生、生活教育等相關資訊。 關鍵字中文關鍵字:營養教育英文關鍵字: FOOD-SCIENCE 參考資料:林惠麗著。新編-幼兒營養與膳食， 2007年8月，頁8-10~8-11，華格納企業有限公司。
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 曾經查過此詞彙的人也經常查詢以下字詞： |
貓頭鷹博士