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消受     
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1.享用。[例]面對一盤盤精緻可口的菜餚，正鬧腸胃炎的他大嘆無福消受。
春捲     
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一種油炸食品。用麵粉製成薄皮，內包菜餚或餡兒，捲成細長形，以供食用。
甜膩     
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濃郁的甜味。如：「蜜汁火腿是一道甜膩的菜餚。」
配製     
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調配製作。如：「廚師正在配製新口味的菜餚。」
小吃     
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1.簡單價廉的菜餚。如：「經濟小吃」、「家常小吃」。
拼盤     
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1.由多種菜餚或水果拼湊而成的食品盤。如：「水果拼盤」、「什錦拼盤」。也稱為「攢盤」。
飯菜     
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1.米飯和菜餚。《魏書．卷五二．列傳．胡叟》：「然案其館宇卑陋，園疇褊局，而飯菜精潔，醢醬調美。」
2.專指下飯的菜餚。如：「這間自助餐廳賣些家常飯菜，物美價廉。」
魚翅     
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沙魚的鰭。為一種食材。分為白翅與黑翅兩種，白翅以尖頭鮫、真鮫、白眼鮫為原料；黑翅以青鮫、藝妲鮫、鼠鮫為原料，白翅較黑翅昂貴。製作時，先將鮫（鯊）類的胸鰭、背鰭、尾鰭自基部適當切斷、在稀薄食鹽水中略加浸泡，再以清水洗淨，以繩貫穿晒乾。
餐桌     
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吃飯用的桌子。[例]餐桌上擺滿了豐盛的菜餚，令人垂涎三尺。　◎
中元節     
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農曆七月十五日。本來是道教的三官大帝中的「地官大帝」的誕辰。道教會在這一天舉行普渡，祈請為亡靈赦罪。佛教傳入後又以此日為「盂蘭盆節」。相傳到了這一天，閻羅王會打開地獄之門「鬼門關」，讓關押的鬼類出來自由活動。因此，民間盛行為死去的親人舉行超渡法事，以消災祈福，化解怨氣。並有如放河燈、搶孤等習俗，也稱為「盂蘭盆節」、「鬼節」。
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