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食膳
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餚饌、飲食。《漢書．卷五一．賈山傳》：「陛下即位，親自勉以厚天下，損食膳，不聽樂。」
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惠政
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仁政。《北史．卷六七．柳敏傳》：「及將還期，夷夏士人感其惠政，並齎酒餚及物產候之於路。」
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湯腳
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菜餚殘汁。《儒林外史》第一○回：「把盤子向地下一掀，要倒那盤子裡的湯腳，卻叮噹一聲響，把兩個碗和粉湯都打碎在地下。」
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涼碟
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經過調理，盛在各式小盤，再併製成一大盤的冷菜餚。常為宴席的第一道菜。也稱為「冷盤」、「冷碟」。
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汆子
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2.以菜餚雜煮，用來拌麵吃的湯汁。也稱為「汆兒」。
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案酒
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下酒的菜餚。《水滸傳》第三回：「一面鋪下菜蔬果品案酒，又問道：『官人吃甚下飯？』」《西遊記》第二○回：「今奉大王嚴命，在山巡邏，要拿幾個凡夫去做案酒。」也作「按酒」。
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上門怪人
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比喻上門找碴。《西遊記》第七二回：「長老雖不揀人布施，卻只有些上門怪人，莫嫌粗淡，喫些兒罷。」《儒林外史》第二回：「今日先生為甚麼不用餚饌？卻不是上門怪人？」
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三湯兩割
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泛稱餚饌。《清平山堂話本．快嘴李翠蓮記》：「燒賣匾食有何難？三湯兩割我也會。」也作「三道五割」。
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行炙
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傳遞菜餚。《南史．卷二三．王華傳》：「傳酒行炙，皆悉內妓。」
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盤饌
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泛指酒食菜餚。《水滸傳》第六回：「見綠槐樹下，放著一條桌子，鋪著些盤饌，三個盞子，三雙箸子。」《清平山堂話本．夔關姚卞弔諸葛》：「令承局於鎮市買香紙、酒果、盤饌，先去廟中羅列。」
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貓頭鷹博士