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廚藝
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烹調食物的手藝。[例]這家餐廳師傅的廚藝很好,因此吸引許多人去品嘗。
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御廚
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稱供給皇帝飲食的廚房或廚師。《舊五代史.卷三六.唐書.明宗本紀二》:「後宮內職量留一百人,……御廚五十人,其餘任從所適。」唐.杜甫〈麗人行〉:「黃門飛鞚不動塵,御廚絡繹送八珍。」
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廚子
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烹調食物的僕役。《儒林外史》第二七回:「一會出來到廚下叫廚子蒸點心,做湯拿進房來與太太喫。」也稱為「廚夫」、「宰夫」。
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紗廚
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1.方頂的紗帳。《警世通言.卷二八.白娘子永鎮雷峰塔》:「二人拜堂結親,酒席散後,共入紗廚。」
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書廚
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2.比喻學識淵博,博學強記的人。《宋史.卷三四七.列傳.吳時》:「時敏於為文,未嘗屬稿,落筆已就,兩學目之曰:『立地書廚』。」
3.譏諷讀書多卻不能靈活運用的人。《南齊書.卷三九.列傳.陸澄》:「讀易三年不解文義,欲撰宋書竟不成,王儉戲之曰:『陸公,書廚也。』」
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廚具
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烹調食物的用具。如:「百貨公司的廚具部門,最令喜愛烹飪的人們流連忘返。」
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碧紗廚
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一種幃障。頂及四周,蓋以綠紗,夏日張掛可避蚊蠅,不用時,亦可折疊收藏。因形似櫥子,故稱為「碧紗廚」。《醒世恆言.卷三一.鄭節使立功神臂弓》:「這個員外,冬眠紅錦帳,夏臥碧紗廚。」《紅樓夢》第三回:「將寶玉挪出來,同我在套間暖閣兒裡,把你林姑娘暫安置碧紗廚裡。」
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瓊廚金穴
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東漢光武帝皇后之弟郭況,因經營黃金鑄造業而致富。家中亭臺樓閣亦飾以珠玉寶石,時人遂稱其家為「瓊廚金穴」。見晉.王嘉《拾遺記》卷六。後用以比喻豪門富戶。
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廚頭灶腦
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廚房中燒飯作菜等雜事。元.無名氏《神奴兒》第一折:「你又多在外少在家,一應廚頭灶腦,都是我照覷。」
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貓頭鷹博士