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廚仔
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貯藏東西用的櫃子。例：老屋有隻用竹仔做个廚仔，用當多年還無壞，實在當耐用。（老家有個用竹子做的櫥子，用了相當多年還沒壞，實在很耐用。）
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廚娘
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專管燒菜做飯的婦女。宋．吳自牧《夢粱錄．卷一九．顧覓人力》：「如府宅官員，豪富人家，欲買寵妾、歌童、舞女、廚娘、針線供過、麤細婢妮，亦有官私牙嫂，及引置等人。」
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越俎代庖
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俎，古代祭祀時，用來盛祭品的禮器。越俎代庖指掌管祭祀的人放下祭器代替廚師下廚。語本《莊子．逍遙遊》：「庖人雖不治庖，尸祝不越樽俎而代之矣。」後用以比喻踰越自己的職分而代人做事。宋．陳亮〈與呂伯恭正字書〉四則之三：「大著何不警其越俎代庖之罪，而乃疑其心惻井渫不食乎？」
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宸
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1.屋簷。《說文解字．宀部》：「宸，屋宇也。」清．段玉裁．注：「屋者以宮室上覆言之，宸謂屋邊。」宋．王安石〈外廚遺火示公佐〉詩：「翛翛短褐方圍火，冉冉青煙已被宸。」
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栩栩如生
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出處《莊子‧齊物論》：「昔者莊周夢為蝴蝶，栩栩然蝴蝶也。」 解釋形容藝術形象生動逼真。栩栩：生動的樣子。 例句這位大廚用白蘿蔔將兔子雕刻得栩栩如生，如同從籠子跑出來ㄧ般。
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庖丁解牛
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梁惠王時有位廚師善宰牛，且技巧極為熟練。典出《莊子．養生主》。後比喻對事物瞭解透澈，做事能得心應手，運用自如。如：「這件專案自從由他接手後，便如同庖丁解牛，一切問題皆迎刃而解。」
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躊躇滿志
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了。在這個過程中，連牛體脈絡相連以及筋骨結合的地方都未曾觸及，更不用說會去傷到大骨頭了。一般好一點的廚子，每年要換一把刀，因為他用切割的方式來解牛；普通一點的廚子，每月要換一把刀，因為他用硬砍的方式來解牛。以硬踫硬，刀刃當然容易受損。我這把刀已經使用了十九年，分卸過幾千頭牛，卻仍然像剛磨利的刀，一點損傷都沒有。那是因為我拿的是一把沒有厚度的刀，進入牛的複雜組織，在經絡血脈的空隙中，到處遊走，可以揮灑自如，還覺得很寬綽而有餘地。所以十九年來，都不必換刀。雖然如此，每次遇到筋骨支錯聚結、難於處理的地方，我仍然會集中注意力，小心謹慎地用刀，等挑開關鍵處，牛的骨肉一下子都分開了，就像土塊堆積在地面上一...
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星羅棋布
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條。
01.明．沈德符《萬曆野獲編．卷二四．幾輔．內市日期》：「但內府二十四監，棋布星羅，所設工匠廚役隸人圉人，以及諸璫僮奴親屬，不下數十萬人。」
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雨後春筍
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＃宋．趙蕃〈過易簡彥從〉詩（據《章泉稿》引）1>雨後筍怒長，春雨陰暗成。關門有餘暇2>，散帙3>不妨清。從仕亦何好？隱居無用名。悠然4>會心處，便欲寄吾生。 〔注解〕
(1) 典故或見於宋．張耒〈食筍〉詩。
(2) 餘暇：空閒的時間。暇，音ㄒ｜ㄚˊ。
(3) 散帙：打開書帙。帙，裝書的布套，音ㄓˋ。
(4) 悠然：閒適自得的樣子。〔參考資料〕 宋．張耒〈食筍〉詩（據《柯山集．卷一四》引）荒林春足雨，新筍迸龍雛。鄰叟勤致饋，老人欣付廚。朝餐甘飽美，放箸為嗟吁。惜取葛陂杖，猶堪代我駒。
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游刃有餘
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廚師解牛時，技術熟練，刀刃在骨節間的空隙自由移動，未遭阻礙。比喻做事技巧純熟，勝任愉快。語本《莊子．養生主》。[例]這件工作對他而言，絕對是游刃有餘。
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貓頭鷹博士