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朝菌
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朝生暮死的菌類。《莊子．逍遙遊》：「朝菌不知晦朔，蟪蛄不知春秋，此小年也。」唐．韓偓〈小隱〉詩：「靈椿朝菌由來事，卻笑莊生始欲齊。」
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紫硫菌
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有色菌科(Chromatiaceae)之一屬，為紫色光合硫細菌，在厭氧狀態下以光合作用取得能量，以CO2為碳源，以H2S為電子接受者。
短桿狀細胞，一端鞭毛，運動活躍，鞭毛內含菌綠素及類胡蘿蔔素之色素，使細胞呈紅色。於硫化氫之存在下，將其氧化為元素硫，使硫呈小球體而儲存於細胞內。（戴佛香、陳吉平，最新微生物學辭典，1993） |
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殺菌
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利用日光、高溫、低溫、氯氣、石炭酸、酒精、抗菌素等殺滅細菌，稱為「殺菌」。
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菌株
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為微生物分類學上的一個單位，在分類學上微生物可依據界(kingdom)、門(phylum)、綱(class)、目(order)、科(family)、屬(genus)、種(species)來分類。其中是將一群分離出來的菌株，彼此間有相似性而與其他菌有明顯的不同且能彼此雜交產生具有生育能力的後代者歸於同一種。而種以下又以亞種(subspecies)細分其型態的差異，亞種以下再依來源的不同細分為不同的菌株(strain)，因此，菌株為一個或一群具有已知型態生物（例如細菌或真菌）的共同特性或某一特別屬種之共同特性的細胞。[P. Singleton and D. Sainsburg, Diction...
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胞子生成菌
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有些細菌在環境不適合與營養不良時，在細胞質內會形成一個內胞子(endospore)。胞子對於乾燥、熱、化學藥品、輻射的抵抗力極強。於適當環境下，可再度發育成為營養細胞(vegetative cell)。一個菌體只產生一個胞子，故胞子之形成並非繁殖的方式，只是一種生理上的休眠狀態。多數胞子生成菌為革蘭氏陽性，除了Desulfotomaculum屬為革蘭氏陰性之外，只有Sporosarcina屬為球菌，其餘皆為桿菌。Bacillus、Lactobacillus、Sporosarcina屬為好氧性或兼氧性，而Clostridium與Desulfotomaculum屬為厭氧性。大部份胞子生成菌為土...
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嗜冷菌
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最適生長溫度在15至20℃（亦即在15至20℃之溫度範圍生長最好）的微生物稱為嗜冷菌，某些種類當曝露在室溫（25℃以上）短時間即會死亡，理由可能是溫度太高會造成某些酵素或細胞膜的傷害。真菌、細菌、藻類、原生動物都有低溫型，它們存在海洋、極地的冷水或土壤中。大多數海洋微生物都屬低溫型。在冰箱溫度4至10℃的條件下，嗜冷菌會使長期儲存的食物敗壞。許多嗜冷菌屬於Pseudomonas、Flavobacterium、Alcaligenes等屬。
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菌落
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單個細菌菌體或孢子在固體培養基上生長繁殖後，所形成肉眼可見的一團細菌群落。依細菌種類不同，菌落表面及邊緣常亦有不同的形態。
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酵母菌
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真菌子囊菌類的一群，菌體為單細胞，橢圓或正圓形，色黃白，無菌絲體或偶具少許菌絲，一般行無性的出芽生殖。其作用能使糖分解為酒精與二氧化碳。簡稱為「酵母」。
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微好氧菌
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微生物依其對氧的需求與忍受度，可分為四大類：好氧菌(aerobe)、兼性厭氧菌(facultative anaerobe)、微好氧菌(microaerophile)及絕對厭氧菌(obligate anaerobe)。其中的微好氧菌（microaerophile或microaerobe）只能在非常狹窄的氧氣濃度範圍下生長，亦即在低於大氣氧濃度的環境下生長最好之好氧菌。微好氧菌於行代謝作用時，必須有氧的存在，但對於高濃度的氧則很敏感。此類微生物在受污染水中由於氧濃度低，故可以生長得很好，Sphaerotilus natans常在受污染河水中發現。有些微好氧菌是人類與動物的致病菌，例如Liste...
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黑黴菌
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真菌結合菌類「黑黴」、「白黴」的別稱。參見「白黴」條。
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貓頭鷹博士