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澆水
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以水由上往下淋。如：「這些菜苗需要每天澆水，免得枯槁了。」
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鴨跖草
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r、Spreading Dayflower、Dayflower Spreading別名：竹節草、藍花菜、碧蟬蛇、碧蟬花、竹葉菜、竹節菜、雞舌草、碧竹子、碧竹草、耳環草、地地藕、藍姑草、淡竹葉菜、竹雞草、水竹子、水竹子菜等植物分類：...
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順手
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1.隨手。[例]他每次去市場買菜，都會順手帶些小點心回來。
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懲羹吹齏
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被沸羹燙痛嘴，見到冷的齏菜也用口去吹。語本《楚辭．屈原．九章．惜誦》：「懲於羹者而吹齏兮，何不變此志也。」比喻過分戒懼。《晉書．卷五九．汝南王亮等傳．序》：「然而矯枉過直，懲羹吹齏，土地封疆，踰越往古。」《幼學瓊林．卷三．飲食類》：「懲羹吹齏，謂人懲前警後。」
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筷子
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用來夾飯菜或其他東西的細長條狀體，多用木、竹、金屬等材料製成。《老殘遊記》第一二回：「將桌子架開，擺了四雙筷子，四隻酒杯。」
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薹
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1.植物名：(1)莎草科薹草屬，一群薹草屬植物之混稱。多年生草本。稈三稜狀圓柱形，高十至一百二十公分，葉狹長線形，小穗單生或組成穗狀圓錐花序，雌花生於先出葉形成之囊內。堅果雙凸形或三稜形。葉可製笠帽、蓑衣等。也稱為「笠菅」。(2)十字花科蕓薹屬，「油菜」、「蕓薹」之古稱。參見「油菜」條。
2.蒜、韭菜、油菜等植物生長到某一階段時，中央部分所長出來的莖，頂上會開花結實，可採來當蔬菜。如：「蒜薹」、「韭菜薹」。
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鼠麴草
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灣自然大系珍藏版，台灣的常見野花第一輯27頁，鄭元春著，渡假出版社1994年8月出版。註3：台灣新野菜主義180頁，吳雪月著，大樹文化2000年3月出版。相關教學資源(教育部數位教學資源入口網)：https://isp.moe.edu.tw/resources/search_content.jsp?rno=1684322
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昭和草
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稱。 快速生長的昭和草昭和草全株幾乎沒什麼毛絨，也沒什麼苦味或毒性，所以在開花之前，嫩葉可製成美味野菜。儘管他是一年生的植物，但他完全不受冷熱季節影響，一年到頭不停的開花結果，一代一代的生長；許多攝影學者衝著他的快速生長性，可同時拍到花、迸裂的果實及即將離去的白毛瘦果，常常試著拍昭和草的全家福，只是稍有風吹草動，瘦果就全飛光了，並不好拍攝。<註2> 食用昭和草，蘭嶼人也稱之"飛機草"，莖葉柔軟多汁，全株可食，可以川燙、清炒、加肉絲拌炒，味道類似茼蒿均味道鮮美。垂頸花蕾部份可和麵粉油炸，長莖撕皮後，湯、炒、炸、...
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菹
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2.醃菜、鹹菜。《詩經．小雅．信南山》：「疆埸有瓜，是剝是菹。」宋．陸游〈雪夜〉詩：「菜乞鄰家作菹美，酒賒近市帶醅渾。」
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韓良露
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食文學創作者蔚然成群，在將文字、嗅覺、味覺相結合，以讓讀者看得食指大動，彷彿透過文字看到、聞到、嚐到菜餚的色香味，又能感同身受作者進食時的獨特氛圍，則非韓良露莫屬。隨興的韓良露書寫美味的散文，就像交朋友一樣輕鬆，不過，她堅持不願意向讀者介紹餐館或名菜，因為她不是要寫美食指南，而是希望透過文字和讀者溝通彼此的味覺記憶、釐清人和食物的關係。──蔡康永她一生尋美味，於菜市場，自家廚...
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貓頭鷹博士