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電鍋     
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一種以電熱方式來烹煮食物的家電用品。具有自動控制烹煮及保溫的功能。依構造可分直接加熱式及間接加熱式。後者使用時，需在鍋內加入適量的水。
沙鍋     
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一種用陶土燒製成的鍋。通常做為烹煮食物和熬藥的器具。如：「沙鍋魚頭」、「打破沙鍋問到底」。也稱為「砂鍋」。
石頭火鍋     
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一種用石材製成的鍋子盛湯加火烹煮食物的方法。源自韓國。因先用麻油和調味料熱炒過部分食物，再加水烹調，故味道特別濃烈。
代越庖俎     
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此處所列為「越俎代庖」之典故說明，提供參考。上古時候的許由是個有名的高士，莊子在〈逍遙遊〉中對他極為推崇。據說，堯到晚年時想讓位給許由，可是他卻堅不接受，並且說：「你已經將天下治理得非常好，難道現在我會為了外在的虛名來取代你嗎？小鳥在林中築巢，不過佔了一根樹枝；偃鼠到河邊喝水，也不過喝到肚子飽。你回去休息吧！我要這麼大的天下做什麼呢？縱使廚師不下廚，主祭人也不能因此越過禮器，代替廚師去烹煮食物。」後來「越俎代庖」這個成語，就從許由所說的「庖人雖不治庖，尸祝不越樽俎（ㄗㄨㄣ　ㄗㄨˇ）而代之矣」這句話演變而出，用來比喻踰越職分代人辦事。
鍋蓋     
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覆蓋鍋口的蓋子。[例]烹煮食物時蓋上鍋蓋較快熟透。
撞鐘鼎食     
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水灑之。 (2) 薄技：粗淺的技藝。 (3) 鼎食：列鼎而食。形容富貴人家飲食奢侈。鼎，古代用來烹煮食物的金屬器具。圓腹、三足兩耳，亦有四足的方鼎。盛行於商、周時代。 (4) 淺方：低淺的醫術。 (5) 擊鍾：敲鐘以為聚食之號。〔參考資料〕另可參考：漢．張衡〈西京賦〉（據《文選．卷二．賦．京都上》引）
撿柴     
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舊時鄉下人家到樹林或野外拾取乾柴做為燃料。如：「以前瓦斯尚未普遍時，人們多以煤炭或靠撿柴來烹煮食物。」
生蠔     
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生鮮的蠔，當作菜餚，不經烹煮。
擊鐘陳鼎     
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水灑之。 (2) 薄技：粗淺的技藝。 (3) 鼎食：列鼎而食。形容富貴人家飲食奢侈。鼎，古代用來烹煮食物的金屬器具。圓腹、三足兩耳，亦有四足的方鼎。盛行於商、周時代。 (4) 淺方：低淺的醫術。 (5) 擊鍾：敲鐘以為聚食之號。〔參考資料〕另可參考：漢．張衡〈西京賦〉（據《文選．卷二．賦．京都上》引）
鼎俎     
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烹煮切割的器具。《韓詩外傳》卷七：「伊尹故有莘氏僮也，負鼎操俎，調五味而立為相。」
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