烹煮搜尋結果 - 教育百科 | 教育雲線上字典

烹煮

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烹製燒煮。《初刻拍案驚奇》卷二七：「適才叫他治庖，這鱉是他烹煮的。」《聊齋志異．卷五．荷花三娘子》：「歸以淨罈一事，置榻前，即以一符貼罈口。待狐竄入，急覆以盆。再以一符黏盆上，投釜湯烈火烹煮，少頃斃矣。」

烹

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煮。如：「烹煮」、「烹飪」、「烹調」、「兔死狗烹」。

煮

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將食物或其他東西放入水中加熱烹燒。如：「煮湯」、「煮麵」、「煮飯」。

兔死狗烹

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劉安是漢高祖劉邦的孫子，世襲而封為淮南王，曾經和眾門客、方士合著了《淮南子》一書，內容兼融先秦各家的學說。在《淮南子．說林》中提到「捕獲了狡兔，就把獵犬烹煮來吃；射盡了高飛的鳥，強弓就被收藏起來」，意指事情成功之後，有功之人沒有得到應有的獎賞，反而因為才能出眾受到猜忌，而遭到殺害或疏遠。後來「兔死狗烹」這句成語就從這裡演變而出，用來比喻事成之後，有功之人即遭到殺戮或見棄的命運。

越俎代庖

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上古時候的許由是個有名的高士，莊子在〈逍遙遊〉中對他極為推崇。據說，堯到晚年時想讓位給許由，可是他卻堅不接受，並且說：「你已經將天下治理得非常好，難道現在我會為了外在的虛名來取代你嗎？小鳥在林中築巢，不過佔了一根樹枝；偃鼠到河邊喝水，也不過喝到肚子飽。你回去休息吧！我要這麼大的天下做什麼呢？縱使廚師不下廚，主祭人也不能因此越過禮器，代替廚師去烹煮食物。」後來「越俎代庖」這個成語，就從許由所說的「庖人雖不治庖，尸祝不越樽俎（ㄗㄨㄣ　ㄗㄨˇ）而代之矣」這句話演變而出，用來比喻踰越職分代人辦事。

沐猴而冠

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躁的獼猴學人穿戴冠帽，沒有遠見成不了大事，現在看來果然是真的。」結果話傳到項羽的耳裡，就把那個人捉來烹煮。後來「沐猴而冠」被用來指性情急躁的獼猴學人穿戴冠帽。亦用來比喻人虛有表象，卻不脫粗鄙的本質，沒有遠見。除此之外，古來對這句成語另有一解，認為因為獼猴性子急躁，不能若人久著冠帶，用來比喻人的性情急躁。

鼎

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1.古代用來烹煮食物的金屬器具。圓腹、三足兩耳，亦有四足的方鼎。盛行於商、周時代。《說文解字．鼎部》：「鼎，三足兩耳，和五味之寶器也。」漢．王充《論衡．譴告》：「釀酒於罌，烹肉於鼎，皆欲其氣味調得也。」

一葉知秋

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《淮南子．說山》嘗一臠1>肉，知一鑊2>之味；懸羽與炭，而知燥溼之氣：以小明大。見一葉落，而知歲之將暮3>；睹瓶中之冰，而知天下之寒：以近論遠。三人比肩，不能外出戶；一人相隨，可以通天下。足蹍地而為跡，暴行而為影，此易而難。〔注解〕

(1) 臠：音ㄌㄨㄢˊ，切成小片的一塊肉。

(2) 鑊：音ㄏㄨㄛˋ，古代烹煮食物的大鍋。

(3) 暮：晚。

鳥盡弓藏

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劉安是漢高祖劉邦的孫子，世襲封為淮南王。他善於文辭，受漢武帝寵愛。武帝曾命他作一篇離騷賦，他僅花一個早上的時間就完成了，文思敏捷，可見一斑。劉安與門下食客、方士合著《淮南子》一書，內容多為道家思想，並融匯了先秦各家的學說，今日僅存內篇，餘皆散佚。後來劉安因為謀反的計畫洩露，自縊而死。《淮南子．說林》中提到「狡兔捕獲了，就把獵犬烹煮來吃；高飛的鳥射盡了，就將弓箭收藏起來」，意思就是事情成功之後，有功之人已無利用價值，不但沒有得到應有的獎賞，反因才能出眾，受到猜忌，而遭到殺害或疏遠。後來「鳥盡弓藏」這句成語就從這裡演變而出，用來比喻事成之後，有功之人卻遭到殺戮或疏遠的命運。

食指大動

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了天鵝的美味，不知道今天又能嘗到什麼好吃的東西？】兩人進了朝門時，就聽說楚人送來了一隻大黿，靈公命人烹煮，準備和朝內的大夫們一起嘗嘗。公子宋及公子家聽了，不禁相視而笑。【你們今天為什麼這麼高興呢？】靈公問。公子家的把公子宋食指跳動的情形說了一次；靈公聽了，笑了笑說﹕【這能不能靈驗，主權還操在我的手裏呢！】於是命令黿羹改由下席分到上席來。當黿羹分發到公子宋的時候，正好分完了，靈公大笑著說﹕【你的食指還靈驗嗎？】公子宋走到靈公的座前，伸手在他的碗裡取了一塊黿肉吃，說道﹕【我已經嘗過黿味，誰說不靈呢？】後人便將它引申為【食指大...

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