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椒     
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→辣椒
咖哩     
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用胡椒、姜黃、番椒、茴香、陳皮等的粉末製成的調味品。為英語curry的音譯。色黃、味香而辣，以印度所產最為著名。
味     
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1.舌頭嘗東西所得到的感覺。如：「食不知味」、「酸、甜、苦、辣、鹹稱為五味。」《孫子．勢》：「味不過五，五味之變不可勝嘗也。」
薑     
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植物名。薑科薑屬，多年生草本。葉長披針形，葉脈平行。穗狀花序毬果狀，卵形，長四至五公分，總梗長可達二十五公分，直立，苞片卵形，花冠脣形，脣瓣中央裂片倒卵形，黃綠色，具紫色條紋及黃白斑。地下莖肥大，呈不規則塊狀，色黃，味辛辣，可作蔬菜、調味料，並供藥用。經過乾燥處理後，可為芳香劑、興奮劑、驅風劑等。也稱為「生薑」。
狠     
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凶惡、殘忍。如：「狠毒」、「心狠手辣」。《喻世明言．卷四○．沈小霞相會出師表》：「他為人更狠，但有些小人之才，博聞強記，能思善算。」
芥     
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1.植物名。十字花科蕓薹（ㄩㄣˊㄊㄞˊ）屬，一年生草本。葉像蕓薹，邊緣有鋸齒，四月開黃色花。莖葉可食用，味道辛辣。[例]芥菜、芥末
滋味     
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1.泛指食物酸、甜、苦、辣、鹹等味道。如：「這魚湯滋味鮮美。」《西遊記》第二四回：「哥哥，喫了忙了些，不像你們細嚼慢嚥，嘗出些滋味。」《儒林外史》第一四回：「買了兩個蕃譒片嚼嚼，到覺得有些滋味。」
過癮     
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1.滿足嗜慾。如：「玩得過癮」、「辣得過癮」。《官場現形記》第一二回：「一位老夫子姓王，表字仲循，是上了年紀的人，而且鴉片癮又吃得大，一天吃到晚，一夜吃到天亮，還不過癮，那裡再有工夫去嫖呢？」
狼心狗肺     
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比喻人像狼或狗一樣心腸兇狠毒辣，毫無良心。[例]他為嗜賭成性，竟偷走父親辛苦攢下的老本，真是一個狼心狗肺的人。
葷     
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2.指蔥、蒜、韭等具有辛辣氣味的蔬菜。《儀禮．士相見禮》：「夜侍坐，問夜，膳葷，請退可也。」漢．鄭玄．注：「葷，辛物，蔥韭之屬。」
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