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油脂     
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從動植物中提取長鏈脂肪酸與甘油結合的酯,在常溫下為液體者,稱為「油」;固體者稱為「脂肪」。純油脂為無味、無色、無臭的中性物質。久置於空氣中,會變色酸敗。為橄欖油、花生油、菜油等的主要成分。可供食用、製肥皂、蠟燭等。
三酸甘油脂     
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除油井,油脂截留器     
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  用以收集和去除廚房所產生的油脂及脂肪物質或相類似廢污的設備。一般置於廚房或廢污產生點與建築物下水道系統之間的排水系統內。
油脂撇清槽     
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  槽體表面置有撇除設施,用以刮除廢水表面之浮油或浮渣,達到去除或回收油脂的目的。
    
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動植物體內的油質。如:「脂肪」、「羊脂」、「松脂」。
指化妝品。如:「脂粉」、「香脂」。
比喻財物。如:「民脂民膏」。
    
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動物體內的脂肪或植物種子經壓擠煉製而成的液體。如:「豬油」、「牛油」、「植物油」、「花生油」、「葵花油」、「大豆沙拉油」。
自礦物中提煉而成的液體。如:「汽油」、「石油」、「煤油」。
光亮、光滑的樣子。如:「油黑」、「油綠」、「油亮」。
浮華不實。如:「油腔滑調」、「油嘴滑舌」。
分外、額外的利益。如:「他在這一項工程中撈到不少油水。」
油然:興盛的樣子。如:「油然而生」。
油油:草木有光澤的樣子。如:「綠油油的稻田。」
焚膏繼晷     
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膏,油脂,指燈燭。晷,日影、日光。焚膏繼晷指燃燒燈燭一直到白天日光出現。語本唐.韓愈〈進學解〉:「焚膏油以繼晷,恆兀兀以窮年。」形容夜以繼日地勤讀不怠。元.吳萊〈陳彥理昨以漢石經見遺今承寄詩索石鼓文答以此作〉詩:「先生博學抱聖經,焚膏繼晷目耽翫。」也作「繼晷焚膏」、「燃膏繼晷」。
    
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2.使髮膚光潤的油脂。《韓非子.顯學》:「故善毛嗇、西施之美,無益吾面,用脂澤粉黛,則倍其初。」
    
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1.食物中油脂多。如:「油膩」、「肥膩」、「這鍋豬腳膩的很。」
2.因食物中油脂多,使人不想吃。如:「肥肉膩人。」
    
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動物體內的油脂。如:「脂肪」。《文選.曹丕.與鍾大理書》:「白如截肪,黑譬純漆。」元.陶宗儀《南村輟耕錄.卷二六.鵰傳》:「啄胔扼吭,裂肪絕筋。」
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