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::: 叫化子雞 - 教育百科
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  • 漢語拼音 jiào huā zi jī
教育部重編國語辭典修訂本
《重編國語辭典修訂本》為歷史語言辭典,主要記錄語言使用歷程,適用對象為語文研究者。若您是為小學、國中、高中(職)的學習或教學,建議您優先使用《國語小字典》或《國語辭典簡編本》。
注音:
漢語拼音: jiào huā zi jī
解釋:
一種用整隻雞燜燒成的菜餚。作法是將整隻雞的內臟全部取出,再用各種佐料填塞回去,並用錫箔紙將雞密裹起來,放入窯坑中燜燒,或蒸籠內清蒸即可。因是由舊時丐幫中流傳出來,故稱為「叫化子雞」。
資料來源: 教育部重編國語辭典修訂本_叫化子雞
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出
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