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鹽漬食物
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利用鹽之防腐、吸收水分、增加風味等特性所做成的食物。
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鹽藏品
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一種食品保存法。將原料撒鹽或以鹽水浸漬處理，以脫去一部分水分，且使食鹽滲透到食品中，以抑制微生物的繁殖，並提高其保藏性。
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廣鹽性生物
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指對體內之鹽度變化忍受範圍較大的生物。例如：許多生存在河口的生物可忍受從5%到30%的鹽度變化。在海水與淡水間迴游的生物多屬於廣鹽性生物。（參見『狹鹽性生物』(stenohaline organism)）。
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大鹽
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用海水煎煮或晒製而成的鹽。
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虀鹽
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虀，鹹菜。虀鹽指人吃飯只配鹹菜和鹽。形容非常窮困。宋．朱松〈招友生〉詩：「讀書有味虀鹽好，對境無情夢寐清。」《孤本元明雜劇．卓文君．第四折》：「守儒業平登顯職，受虀鹽坐享堂食。」也作「齏鹽」。
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峻阪鹽車
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戰馬年邁不得安養，卻在陡峭的山坡上辛勞的拉著鹽車。見《戰國策．楚策四》。後比喻能人老去，難負重任。
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過橋比你行路長，食鹽比你食米多
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1.意為倚老賣老。例：後生仔！𠊎過橋比你行路長，食鹽比你食米多，老人家个話，毋好無聽。（年輕人！我過橋比你行的路長，食鹽比你食米多，老人家的話，別不聽！）
2.比喻經驗豐富。例：阿伯過橋比你行路長，食鹽比你食米多， 跈等𠊎做絕對毋會錯。（伯伯過橋比你行的路長，食鹽比你食米多，跟著我做絕對不會錯！）
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鹽稅
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以鹽為對象所課徵的租稅，稱為「鹽稅」。現已停止課徵。
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鹽層
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地層主要含有岩鹽（氯化鈉）與少量其他的礦物，通常為鹼或鹼土元素的氯化物或硫酸鹽的衍生物。鹽層發生於礦床或穹窿。此種乾燥穩定岩層認為是地下深處廢料貯存場的良好母岩。在美國等地，鹽礦是被蓋為很理想的放射性廢料的處理場岩層，這種岩鹽在溶解的地層境界，稱為溶解層面(dissolution front)。
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卵葉鹽藻
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莖匍匐。鱗片2，透明，頂端凹缺，脊上具明顯脈。葉具柄，橢圓形或橢圓狀
卵形，全緣，頂端圓形，每側有11-15條橫生小脈。
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貓頭鷹博士
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