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鹽法道     
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職官名。掌一省鹽政。《清史稿．卷一一六．職官志三》：「明年，改各省運使為鹽務正監督。省鹽法道，改置副監督，統轄於鹽政大臣。」簡稱為「鹽道」。
鹽鹼地     
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土壤含有多量水溶性鹽類的土地。因含鹼性過高，不利作物生長。
山鹽青     
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植物名。漆樹科漆樹屬，落葉小喬木。全株被有褐色柔毛。奇數羽狀複葉，總葉柄及羽軸無翼；小葉五至十三枚，紙質；無柄對生，卵狀橢圓形，長五至十公分，兩端均鈍，或基部近於圓形，鈍鋸齒緣。圓錐花序頂生，花密生，花瓣五片，長約二公厘，黃白色。核果扁球形，熟時橙紅色，可作為鹽的代用品。生長於向陽山區。也稱為「羅氏鹽膚木」。
私鹽     
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違法買賣的鹽，相對於官鹽而言。《新五代史．卷六三．十國世家．前蜀世家》：「少無賴，以屠牛、盜驢、販私鹽為事，里人謂之『賊王八』。」
鹽土     
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一種非鹼土，指含高量可溶性鹽類的土壤。通常分布在乾燥地區與沿海一帶。
鹽課     
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鹽稅。清制分三項：一灶課，為鹽田的地稅，由灶丁繳納；二引課，為運鹽的稅，由鹽商繳納；三雜課，為一切雜稅的總稱。
重氮鹽     
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感光液一種，如錏水曬藍紙經塗布重氮鹽感光劑與陽像透明底稿（片）密合後，經紫外光源曝光，用錏氣顯像後曬製成藍圖。另製版時，常採用不受溫濕度影響之重氮鹽代替慣用之重鉻酸鹽感光劑。
鹽車     
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1.載鹽的車。《戰國策．楚策四》：「夫驥之齒至矣，服鹽車而上大行。」
2.比喻高才大賢受到屈抑，用非所長。《文選．賈誼．弔屈原文》：「騰駕罷牛驂蹇驢兮，驥垂兩耳服鹽車兮。」
鋁鹽     
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自來水淨水廠普遍使用的混凝劑，可去除水中雜質，降低水的濁度。包括多元氯化鋁（PAC)和硫酸鋁（即明礬）兩類。
鹽甕仔     
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放鹽的小醰子。
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