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鹽引
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1.明清時官府在商人繳納鹽價和稅款後，由戶部印發的稱為「鹽引」；由各地鹽政所發的稱為「鹽票」。
2.鹽包。元．秦𥳑夫《東堂老》第一折：「快准備著五千船鹽引，十萬擔茶挑。」
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鹽溫深儀
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用於量測現場海水導電度、溫度及壓力之精密儀器。其量測之導電度用於計算鹽度，而壓力可換算深度。鹽、溫、深資料可用於計算水下聲速剖面之變化，以校正測深。量測時可由船上之絞機放至水下（深度可達6000公尺），量取之資料經由傳輸電纜送回船上之電腦設備。
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鹽水入侵
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因鹽水比淡水重，所以靠近海岸的含水層底部，會形成一個鹽水楔。若在海岸含水層抽取地下水，使地下水位下降，而產生向內陸的水力梯度，會引致海水流向內陸的抽水井，而發生海水入侵。若含水層中，新鮮的地下水底部為鹽水，在淡水區抽取地下水時，抽水井的下端，引起淡水與鹽水介面的上升，稱為鹽水上揚(upconing)。
位於海岸或海島地區之地下含水層，由於淡水比海水輕的緣故，當抽取地下水時，海水往往會入侵井內，而造成淡水被鹽水污染的嚴重問題。依據近似理論估算結果，在靜水壓平衡下，為了防止鹽水入侵的發生，高出海平面每單位（如m）之淡水，其底下必須有40單位(40m)之淡水。換言之，淡水與海水之交界面，如以海平面計算，約為1:40之比。如果換成抽取地下水而言，淡水水位每單位之洩降，將會引起海水入侵40單位。因此為了防止鹽水入侵，最好之方法是限制超抽地下水，或者採取地下水之補注措施。
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賣鹽的做雕鑾匠
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（歇後語）閑人兒。鹹音諧「閑」。賣鹽的本一身都是鹹味，又放正事不做，反去做雕鑾匠，真成了名副其實的閑人兒。《金瓶梅》第三七回：「我的奶奶！你倒說的且是好。寫字的拏逃軍，我如今一身故事兒哩！賣鹽的做雕鑾匠──我是那鹹人兒？」
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沐浴鹽
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一種清潔沐浴的非食用鹽。主要成分為天然海鹽、無機鹽、界面活性劑及微量的添加劑等，具有洗淨和醫療的效果，可補充肌膚流失的鹽分和養分，防止肌膚老化，促進新陳代謝，並可潤滑皮膚，保持光澤彈性。
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山鹽青
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植物名。漆樹科漆樹屬，落葉小喬木。全株被有褐色柔毛。奇數羽狀複葉，總葉柄及羽軸無翼；小葉五至十三枚，紙質；無柄對生，卵狀橢圓形，長五至十公分，兩端均鈍，或基部近於圓形，鈍鋸齒緣。圓錐花序頂生，花密生，花瓣五片，長約二公厘，黃白色。核果扁球形，熟時橙紅色，可作為鹽的代用品。生長於向陽山區。也稱為「羅氏鹽膚木」。
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川鹽
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四川盆地所產的井鹽。係汲取鹽井中的鹽滷煎熬而成。
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石鹽
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主要由鈉和氯所構成，屬等軸晶系。在晶體結構中，氯離子組成立方最緊密堆積，鈉離子則充填在晶胞的八面體空隙中。在自然界，以立方體的晶形最為常見。 不含雜質的石鹽，呈無色或白色，若混入雜質則常帶黃、紅、粉紅、藍或紫色。具鹹味、易溶於水、硬度低、白色條痕、立方晶形和解理，為其主要特徵。 石鹽為一種相當普遍的礦物，多產在乾燥的內陸盆地鹹水湖或是蒸發劇烈的潟湖和海灣沈積物中。而在台灣西南及中國東南沿海省份，許多石鹽乃是海水經蒸曬而來。 石鹽是人們日常食物中不可或缺的一種調味料，同時，它也可以提煉鈉和氯，以製造鹽酸或其它氯化合物，為一種重要的化學工業原料。
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鹽車
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1.載鹽的車。《戰國策．楚策四》：「夫驥之齒至矣，服鹽車而上大行。」
2.比喻高才大賢受到屈抑，用非所長。《文選．賈誼．弔屈原文》：「騰駕罷牛驂蹇驢兮，驥垂兩耳服鹽車兮。」
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齏鹽
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齏，鹹菜。鹽，鹽巴。齏鹽指人吃飯只配鹹菜和鹽。形容非常窮困。元．石君寶《秋胡戲妻》第一折：「想著那古來的將相出寒門，則俺這夫妻現受著齏鹽困，就似他那蛟龍未得風雷信。」也作「虀鹽」。
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貓頭鷹博士
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