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米鹽博辯
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比喻議論廣博細雜。《韓非子．說難》：「米鹽博辯，則以為多而交之。」
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卵葉鹽藻
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莖匍匐。鱗片2，透明，頂端凹缺，脊上具明顯脈。葉具柄，橢圓形或橢圓狀
卵形，全緣，頂端圓形，每側有11-15條橫生小脈。
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石鹽
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主要由鈉和氯所構成，屬等軸晶系。在晶體結構中，氯離子組成立方最緊密堆積，鈉離子則充填在晶胞的八面體空隙中。在自然界，以立方體的晶形最為常見。 不含雜質的石鹽，呈無色或白色，若混入雜質則常帶黃、紅、粉紅、藍或紫色。具鹹味、易溶於水、硬度低、白色條痕、立方晶形和解理，為其主要特徵。 石鹽為一種相當普遍的礦物，多產在乾燥的內陸盆地鹹水湖或是蒸發劇烈的潟湖和海灣沈積物中。而在台灣西南及中國東南沿海省份，許多石鹽乃是海水經蒸曬而來。 石鹽是人們日常食物中不可或缺的一種調味料，同時，它也可以提煉鈉和氯，以製造鹽酸或其它氯化合物，為一種重要的化學工業原料。
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鹽引
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1.明清時官府在商人繳納鹽價和稅款後，由戶部印發的稱為「鹽引」；由各地鹽政所發的稱為「鹽票」。
2.鹽包。元．秦𥳑夫《東堂老》第一折：「快准備著五千船鹽引，十萬擔茶挑。」
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鹽票
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舊時官府在商人繳納鹽價和稅款後，由戶部發給商人用以支領和運銷食鹽的憑證，稱為「鹽引」，由地方機關發給的則稱為「鹽票」。《清史稿．卷一二三．食貨志四》：「近來棧鹽出湖，皆在西壩改捆，大包重百三十斤，鹽票不符。」《二十年目睹之怪現狀》第四六回：「此刻有鹽票的人，自己不願做生意，還可以拿這票子租給人家呢。」
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無機鹽
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無機化合物的鹽類。包括氯化鈉、氯化鈣、硫酸鎂等可溶性化合物及碳酸鈣、氧化鐵、硫化銀等難溶性化合物。
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鉻酸鹽
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鉻酸鹽，意指含有二價基CrO42-鉻酸所成的鹽，較重要的有Na2CrO4及K2CrO4，均為強氧化劑。它們多半是呈黃色的晶體，可溶於水，但不溶於醇。鈉鹽具有潮解性，水溶液中的CrO42-會與Cr2O72-成一平衡狀態。通常應用於防鏽、顏料、照相及有機合成中的氧化劑或試劑。鉻酸鹽對環境的影響會造成土壤污染，電鍍廢水引起的地下水污染等問題。如果接觸到鉻酸鹽，會使皮膚受刺激，或是造成過敏性皮膚炎，內臟傷害及導致肺癌。
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營養鹽循環
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指各種元素在生態系內呈現的循環現象，稱為營養鹽循環，亦稱為生物地球化學(biogeochemistry)。自然界中一切生命現象的維持，必需仰賴多種營養鹽的供，這些元素中，尤其是碳、氫、氧、氮、磷和硫等，都是構成生命體的基本物質。這些元素與其合成物質約佔生物體的97％以上，這些物質隨生態系之運作而呈循環。較重要的營養鹽循環，包括碳、氮、磷、硫和水文循環。研究營養鹽循環的機制，及其各種物理、化學和生物性的過程與特性，對生態系功能的了解，非常重要，也有助於了解地球所面臨的生態問題，如全球氣候變遷、酸雨、各種污染等；同時也有助於闡明生態系內的群聚組成、演替、競爭等關係。
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廣鹽性生物
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指對體內之鹽度變化忍受範圍較大的生物。例如：許多生存在河口的生物可忍受從5%到30%的鹽度變化。在海水與淡水間迴游的生物多屬於廣鹽性生物。（參見『狹鹽性生物』(stenohaline organism)）。
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川鹽
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四川盆地所產的井鹽。係汲取鹽井中的鹽滷煎熬而成。
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貓頭鷹博士