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碾房
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碾製米或各種麵粉的工作房。《西遊記》第二三回：「這都是倉房、庫房、碾房各房，還不曾到那廚房邊哩！」也作「碾坊」。
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開口笑
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3.用麵粉、奶油、雞蛋調製後油炸而成的食品，炸好時出現裂口，像人開口發笑的樣子，故稱為「開口笑」。如：「媽媽炸了一大盤開口笑，他倆吃得好開心。」
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麻餅
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用麵粉製的餅，上灑胡麻。唐．白居易〈寄胡餅與楊萬州〉詩：「胡麻餅樣學京都，麵脆油香新出爐。」《通俗常言疏證．飲食．麻餅》引《後趙錄》：「石季龍諱胡，改胡餅為麻餅。」也稱為「胡餅」。
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羅櫃
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中國傳統的篩麵器具。是一個大木櫃，裡面安放篩麵的籮，使用時用手或腳來回晃動籮子，麵粉即可落在櫃子裡，麵麩則留於籮上。《金瓶梅》第八六回：「買了兩個驢兒，安了磨盤，一張羅櫃，開起磨房來。」
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賣炭的掉在麵缸裡
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（歇後語）黑白不分。由於木炭是黑色，麵粉是白色，賣炭的人掉入麵粉缸中，難分黑白。
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油茶麵兒
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一種油炒麵粉的食品。也稱為「麵茶」。
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過羅
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用篩子篩麵，使麵粉較為細緻。
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桃酥
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一種甜點。由麵粉、奶油、糖、發泡劑調配烤製而成。其中以萊陽桃酥最為有名。
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膩糊
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東西調和成稀勻的樣子。如：「作麵疙瘩之前，要先把麵粉加水調成膩糊狀。」
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雲吞
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一種麵食。用麵粉做成薄皮，內包肉餡，煮熟後即可食用。也稱為「餛飩」。
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貓頭鷹博士