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生啤酒
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未經蒸餾處理而直接裝桶、裝罐的啤酒。
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酒德頌
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文章名。晉劉伶撰。旨在歌頌酒的功德及飲酒的樂趣。唐朝張旭曾將其草書成帖。
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朋酒
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1.兩樽酒。《詩經．豳風．七月》：「朋酒斯饗，曰殺羔羊。」
2.朋友聚會飲酒。《晉書．卷九四．隱逸列傳．陶潛》：「性不解音，而畜素琴一張，絃徽不具，每朋酒之會，則撫而和之，曰：『但識琴中趣，何勞絃上聲。』」
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婪尾酒
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以酒巡飲一周，至末座的人，連飲三杯，稱為「婪尾酒」。也作「藍尾酒」。
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酒肴
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酒與菜肴。《儒林外史》第一回：「秦老又走回家去，取了些酒肴來替王冕送行。」《紅樓夢》第二回：「一面說，一面讓雨村同席坐了，另整上酒肴來。」
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藥酒
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以各種藥材浸製成的酒。漢．桓寬《鹽鐵論．國病》：「夫藥酒苦於口利於病，忠言逆於耳而利於行。」《儒林外史》第三八回：「他但凡要喫人的腦子，就拿這葫蘆來打我店裡藥酒。」
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火酒
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酒精的別名。參見「酒精」條。《二十年目睹之怪現狀》第二八回：「加上了水，又點了火酒，機件依然活動。」
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女兒酒
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一種陳年紹興酒。浙江紹興地方風俗，凡生下女兒，便釀酒數甕，埋入地下，待女兒出嫁時，取出以招待賓客。屬於各家祕藏，不對外出售。也稱為「女酒」、「女貞酒」、「女兒紅」。
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戴歐尼斯；酒神
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古希臘神話的人物。傳說中他是宙斯（Zeus）與少女西密麗（Semele）之子，他原是掌管萬物生長之神，爾後被希臘人尊奉為葡萄種植與葡萄釀酒業的保護神。希臘人認為祂一方面代表自由與歡樂，一方面又代表瘋狂；因為葡萄釀成的酒，使人快樂，也使人失去理性。每當開取新釀的酒時，人們載歌載舞，以祭神的形式來表達豐收的喜悅。在慶典中也有歌隊及舞蹈者的競賽，伴隨著舞蹈的是酒神頌。依照希臘哲學家亞里斯多德（西元前384∼322年）的理論，戲劇就是由這些讚美歌及舞蹈演變而來的。
布羅凱特《世界戲劇藝術的欣賞》臺北志文出版社1984年。
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溫酒
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將酒加溫變熱。《北史．卷三五．王慧龍傳》：「今溫酒及炙肉，用石炭、木灰火、竹火、草火、麻荄火，氣味各不同。」
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貓頭鷹博士