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蒸餾酒
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指葡萄、麥芽、米、大麥等經過醱酵後，再蒸餾而取得高濃度酒精的酒類，顏色較淡，香味濃郁。如高粱酒、威士忌、白蘭地、伏特加、清酒、茅臺等均屬之。
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酒鱉
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古代裝酒的皮袋，可隨身攜帶。宋．林洪《山家清事．酒具》：「舊有偏提，猶今酒鱉，長可尺五而匾，容斗餘。」
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食人歡喜酒，賺人甘願錢
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要吃就吃別人高興請的酒席，要賺就賺別人願意付你的錢。其意為不強取別人不情願給的事物。例：食人歡喜酒，賺人甘願錢；強監人買東西係毋著个。（要吃就吃別人高興請的酒席，要賺就賺別人願意付你的錢；強迫別人買東西是不對的。）
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名酒
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好酒。晉．陶淵明〈飲酒詩．序〉：「余閒居寡歡，兼比夜已長，偶有名酒，無夕不飲。」
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浸酒
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把物品置於酒中浸泡。例：中藥拿來浸酒就變到藥酒。（中藥拿來泡酒就成為藥酒。）
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卯後酒
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在晨間喝的酒。唐．白居易〈閑樂〉詩：「空腹三盃卯後酒，曲肱一覺醉中眠。」《常語尋源．卷上．卯後酒》：「諺云：『莫喫卯後酒，昏昏醉到酉。』」簡稱為「卯酒」。
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鄉飲酒禮
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古時鄉學三年業成，由諸侯之卿大夫向其君舉薦賢能之士。將行之時，卿大夫以賓禮相待，並與之飲酒，稱為「鄉飲酒禮」。
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茅臺酒
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產地為中國貴州省仁懷縣的茅臺鎮，當地盛產紅高粱，水質清澈，所釀的白酒香烈撲鼻，窖藏時間約為兩年，是世界聞名的好酒。
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酒入舌出
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酒一入口，話就多了。漢．劉向《說苑．卷一○．敬慎》：「臣聞酒入舌出，舌出者言失，言失者身棄，臣計棄身不如棄酒。」
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羔酒自勞
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語本漢．楊惲〈報孫會宗書〉：「田家作苦，歲時伏臘，烹羊炰羔，斗酒自勞。」指宰羊飲酒來慰勞自己。《幼學瓊林．卷三．飲食類》：「羔酒自勞，田家之樂。」
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貓頭鷹博士