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血汙池     
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相傳地獄中有血汙池，在酆都殿後左邊，無論男女，凡好宰殺牲畜，血濺廚灶、神佛廟堂，或犯其他罪過的人，死後墮入此池。
害冷     
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怕冷。《醒世姻緣傳．第七九》：「漸次到了冬至，小珍珠依舊還是兩件布衫，一條單褲，害冷躲在廚房。」
豹立直     
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廚師。譯自蒙古語。也作「火裡赤」。
蠶兒似的     
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北平方言。比喻不停的吃，像蠶兒吞食桑葉般沒個夠。如：「他蠶兒似的將廚房的餐點吃個精光。」
嵌鑲磚     
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用黏土燒成的小瓷片。有各種形狀和顏色，可鑲砌成各種圖案。一般用作浴室、廚房等的地面。
住宅旅社     
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一種兼具家居性質的旅社。特點除具有陳設舒適的起居間、臥室、廚房和浴室外，也提供自助式早餐與微波爐設備。長期居住並有折扣優待。且可為長住旅客舉行家庭聚餐、郊遊和代為安排小孩上學的事情。
上活     
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僕役、傭婦等稱開始工作為「上活」。如：「該上活了，廚房裡還有好多工作要忙呢！」
牌兒馬     
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騎馬的旗牌，舊時官員出行時的一種儀仗。《金瓶梅》第七○回：「頭一廚役跟隨，茶盒攢盒到了。半日纔遠遠牌兒馬到了。」
副冊     
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1.對於正冊有所解釋說明的冊子。《紅樓夢》第五回：「再看下首二廚上，果然寫著：『金陵十二釵副冊』。」
寶兒赤     
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廚師。譯自蒙古語。元．黃溍〈宣徽使太保定國忠亮公神道碑〉：「寶兒赤蓋古內甕之職最為親密。」也作「火裡赤」。
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