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灶王爺
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民間供奉於廚房，為掌管一家禍福、財氣的神祇。也稱為「灶君」、「灶神」。
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女權運動
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指十九世紀以來，為爭取女性平權的各種社會運動。參見「女性主義」條。
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踏逐
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1.物色、訪求。宋．吳自牧《夢粱錄．卷一九．顧覓人力》：「如府宅官員，豪富人家，欲買寵妾、歌童、舞女、廚娘、針線供過、麤細婢妮，亦有官私牙嫂及引置等人，但指揮便行踏逐下來。」
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飛鞚
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鞚，控制馬的皮帶及繩索。飛鞚指乘著速度如飛一般快的跑馬。《文選．鮑照．擬古詩三首之一》：「獸肥春草短，飛鞚越平陸。」唐．杜甫〈麗人行〉：「黃門飛鞚不動塵，御廚絡繹送八珍。」
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導熱
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熱能從溫度高的部分傳送到溫度低的部分，稱為「導熱」。[例]鋁因易於導熱，而被大量製造成廚房用具。
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碾房
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碾製米或各種麵粉的工作房。《西遊記》第二三回：「這都是倉房、庫房、碾房各房，還不曾到那廚房邊哩！」也作「碾坊」。
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不是風犯
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情勢不妙、不對勁。《醒世姻緣傳》第五三回：「龍氏抬頭看了一看，見不是風犯，低著頭，縮著脖子，往廚屋只一鑽。」也作「不是頭路」、「不是頭勢」、「不是話頭」。
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上不得臺盤
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不懂禮儀、不善應酬，不宜在公開場合露面。《儒林外史》第四回：「胡老爹上不得臺盤，只好在廚房裡或女兒房裡，幫著量白布、秤肉，亂竄。」《紅樓夢》第二五回：「這老三還是這麼毛腳雞是的。我說你上不得臺盤！──趙姨娘平時也該教導教導他。」也作「上不了臺面」。
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倉房
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貯藏糧食、物品的房舍。《西遊記》第二三回：「這都是倉房、庫房、碾房各房，還不曾到那廚房邊哩。」
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治庖
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下廚烹煮食物。《初刻拍案驚奇》卷二七：「適才叫他治庖，這鱉是他烹煮的。」
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貓頭鷹博士