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割切
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2.廚師。《金瓶梅》第五八回：「割切上來，獻頭一道湯飯。」
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庖鼎
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傳說伊尹為勸說商湯，親自帶著烹調器擔任廚子，以求親近。見《韓非子．難言》。後比喻為賢臣。《宋書．卷七．前廢帝本紀》：「每結夢庖鼎，瞻言板築，有劬日昃，無忘昧旦。」
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點灶燈
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舊時習俗從正月十三日晚上開始，要在廚房下懸點灶燈，五個夜晚，至十八日元宵節的高潮結束為止。相傳點燈之俗至南宋時就開始流行了，明朝時曾一度把燈節擴大為十天。
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夜學
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1.夜間讀書。唐．孟郊〈夜感自遣〉詩：「夜學曉未休，苦吟神鬼愁。」唐．方干〈偶作〉詩：「夜學事須憑雪照，朝廚爭奈絕煙何。」
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磨磨
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2.一種麵食。類似現今的包子。明．楊慎〈畢羅〉：「按小說唐宰相，有櫻筍廚食之精者，有櫻桃饆饠，今北方呼為波波，南人訛為磨磨。」也稱為「饆饠」。
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呆著臉
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板著臉孔。《儒林外史》第二八回：「老和尚呆著臉道：『在小房住的客，若是買辦和廚子是一個人做，就住不的了。』」也作「獃著臉」。
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偷偷抹抹
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瞞著人做事，不讓他人知道。元．無名氏〈紅綉鞋．掐掐拈拈〉曲：「掐掐拈拈寒賤，偷偷抹抹姻緣。幕天席地枕頭兒磚，或是廚灶底，馬欄邊。忍些兒卻怕敢氣喘。」也作「偷偷伴伴」、「偷偷摸摸」。
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饆
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參見「饆饠」條。
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調理室
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料理、烹調食物的場所。與廚房相似。如：「醫院的調理室針對病人的需要而分別調配不同的食物。」
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貓頭鷹博士