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盤案
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放置小菜的器具。清．洪昇《長生殿》第二四齣：「迴避了御廚中，烹龍炰鳳堆盤案。」
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落作
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1.廚師預先烹調以備應用。《金瓶梅》第八九回：「玳安押著食盒，又早先到廚下，生起火來，廚役落作整備不題。」
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講盤子
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商討價錢。《老殘遊記》第一四回：「儻若被他們知道這個意思，他一定把環妹妹藏到鄉下去，再講盤子。」《官場現形記》第六回：「外面辦差的二爺，同著州裡管廚的，另外又去找大人帶來的廚子，同他講盤子。」也作「講盤兒」。
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磨博士
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會做麵食的廚師。《西遊記》第四九回：「你不是磨博士，怎麼會使趕麵杖。」
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火裡赤
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廚師。譯自蒙古語。元．曾瑞〈哨遍．十二宮套．二煞〉：「火裡赤磨了快刀，忙古歹燒下熱水。」也作「保兀赤」、「寶兒赤」、「豹立直」。
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庖宰
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古時專為貴族烹調膳饈的廚師。
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火玻璃
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一種能耐高溫的玻璃陶瓷，為西元一九五○年代的商品。
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打料帳
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擬訂宴會所需的菜餚和作料的帳單。《元曲選外編．延安府．第二折》：「犒勞八府宰相，遣小官安排筵宴。張千，與我喚個廚子來打料帳。」
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打醉眼子
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因酒醉而打瞌睡。《水滸傳》第六五回：「約莫三更時候，廚下兩個使喚的也醉了。虔婆東倒西歪，卻在燈前打醉眼子。」
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離不開手兒
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工作忙碌，不能稍離。如：「你去應個門，我在廚房離不開手兒呢！」
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 曾經查過此詞彙的人也經常查詢以下字詞： |
貓頭鷹博士