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羊羔     
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一種美。產於汾州,色白瑩,饒風味。元.陳以仁《存孝打虎》第一折:「渴飲羊羔,飢飡鹿脯乾。」也稱為「羊羔」。
江米     
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一種用糯米釀造的。味甘甜,味清淡。
    
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大陸地區指含有二氧化碳的,都以水果釀成。
烏梅     
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以李子、梅子為材料釀製的。帶有甜味。精濃度為百分之十六。
    
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。將穀類、水果等利用發酵作用而做成的過程。
八仙人     
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唐代李白、賀知章、李適之、汝陽王李璡、崔宗之、蘇晉、張旭、焦遂等八人。見《新唐書.卷二○二.文藝傳中.李白傳》。杜甫的「飲中八僊歌」即指此八人。
    
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沒有溫過的。例:摎冷拿去座過再啉,較有味道。(把冷拿去溫過後再喝,比較有味道。)
扶頭     
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易醉的。宋.王禹偁〈回襄陽周奉禮同年因題紙尾〉詩:「扶頭好無辭醉,縮項魚多且放嚵。」
    
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訂婚,表示女方允親。元.石君寶《秋胡戲妻》第二折:「恰纔這三種是肯,這塊紅是紅定。」元.王曄《桃花女》第二折:「適纔周公家肯你也吃了,紅定你也收了。」
燕市     
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原稱戰國時燕國的勇士荊軻、高漸離等人。後泛指守死重義的俠士。清.洪昇《長生殿》第一○齣:「滴溜溜一片青帘風外舞,怎得個燕市人來共沽!」
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