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拿糖作醋
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故意作態或故示難色,以抬高自己的身分。《紅樓夢》第一○一回:「不是我說,爺把現成兒的也不知吃了多少,這會子替奶奶辦了一點子事,又關會著好幾層兒呢,就是這麼拿糖作醋的起來,也不怕人家寒心。」也作「拿班作勢」。
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不做釅醋,卻做餳糖
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該吃醋的時候不吃醋,反而去灌迷湯,用甜言蜜語奉承對方。《野叟曝言》第二六回:「他就翻轉樣兒,不做釅醋,卻做餳糖,專一迎奉公子,替他出些鬼計,奸騙外邊女子。」
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34.N-乙醯基葡萄糖胺
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為一種廣佈於結構多糖類(如幾丁質、玻尿酸、脂多醣及胜肽聚醣中之一種胺基糖,是細菌細胞壁中胜肽聚醣(peptidoglycan)中之多糖類骨架成分之一,其化學式如下:
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響糖
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一種流行於北方的脆糖食品,常做成各種動物形狀,可供玩食。元.秦𥳑夫《東堂老》第一折:「先去買十隻大羊,五果五菜,響糖獅子。」《金瓶梅》第三四回:「書童兒在書房內叫來安兒掃地,向食盒揭了,把人家送的桌面上響糖與他吃。」也稱為「香糖」。
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糖霜
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冰糖。宋.蘇軾〈送金山鄉僧歸蜀開堂〉詩:「冰盤薦琥珀,何似糖霜美。」宋.馬咸〈遂寧好.遂寧好〉詞:「遂寧好,勝地產糖霜。不待千年成琥珀,真疑六月凍瓊漿。」也稱為「蔗霜」。
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口香糖
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一種樹膠,加入玉蜀黍糖漿、白糖和調味料所製成的糖果,只可咀嚼,不可吞下。
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糖醋
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一種烹調食物的方法。酌加糖、醋,使菜餚帶有酸酸甜甜的味道。如:「糖醋魚」、「糖醋排骨」、「糖醋高麗菜」。
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餞糖
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食物加糖浸漬的一種處理方法,如蜜餞。例:做鹹酸甜該下定著愛先餞糖。(做蜜餞時一定要先糖漬。)
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糖廠
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將甘蔗、甜菜、米、麥等原料,提煉製成糖類的工廠。如:「這一大片甘蔗園都是鎮上那家糖廠的。」
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泡泡糖
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一種可以咀嚼而不可吞食的膠質糖果,因其能吹泡泡,故稱為「泡泡糖」。如:「小時候我很喜歡吃泡泡糖。」
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貓頭鷹博士